使膽固醇變成有用物質
膽固醇對于我們人體，可以說是極迫切需要的一種物質譬如說膽汁、荷爾蒙、細胞膜的原料，就需要膽固醇來合成, 要使膽固醇變成有用的物質，先決的條件就是在血液中要有充足的酵素，將膽固醇分解分離，變成游離狀態(tài)，才能被吸收利用。否則便要沉積在血管壁造成血管硬化現(xiàn)象，由于報章雜志的大肆渲染，視膽固醇為無形的殺手，使人人談膽固醇而色變 ，甚至不敢吃含有膽固醇的食物，這種因噎廢食的作法實不足取，為了去除這種恐懼，平時補充酵素是絕對必要的，因為酵素可以輕易地將您認為有害物質變成有益人體的物質，常食用酵素的人他會發(fā)現(xiàn)自己的性欲能力明顯的提升很高，這就是酵素將血液中的膽固醇大量分解，轉化成荷爾蒙的一個明證。
還可以用于治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肥胖癥、碰撞內傷、痔瘡糖尿病等。
功能
催化
酸-堿催化(acid-base catalysis)：質子轉移加速反應的催化作用。
共價催化(covalent catalysis)：一個底物或底物的一部分與催化劑形成共價鍵，然后被轉移給第二個底物。許多酵素催化的基團轉移反應都是通過共價方式進行的。
催化機理
酵素的催化機理和一般化學催化劑基本相同，也是先和反應物(酵素的底物)結合成絡合物，通過降低反應的能來提高化學反應的速度，在恒定溫度下，化學反應體系中每個反應物分子所含的能量雖然差別較大，但其平均值較低，這是反應的初態(tài)。
S(底物)→P(產(chǎn)物)這個反應之所以能夠進行，是因為有相當部分的S分子已被激活成為活化(過渡態(tài))分子，活化分子越多，反應速度越快。在特定溫度時，化學反應的活化能是使1摩爾物質的全部分子成為活化分子所需的能量(千卡)。
酵素(E)的作用是：與S暫時結合形成一個新化合物ES，ES的活化狀態(tài)(過渡態(tài))比無催化劑的該化學反應中反應物活化分子含有的能量低得多。ES再反應產(chǎn)生P，同時釋放E。E可與另外的S分子結合，再重復這個循環(huán)。降低整個反應所需的活化能，使在單位時間內有更多的分子進行反應，反應速度得以加快。如沒有催化劑存在時，過氧化氫分解為水和氧的反應(2H2O2→2H2O+O2)需要的活化能為每摩爾18千卡(1千卡=4.187焦耳)，用過氧化氫酵素催化此反應時，只需要活化能每摩爾2千卡，反應速度約增加10^11倍。
