花粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花粉的營(yíng)養(yǎng)信息(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)
常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，花粉不僅僅是植物的生命源泉，而且確實(shí)稱(chēng)得上是“微型營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。據(jù)測(cè)定，每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25～30克，其中含有十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。這是其它任何天然食品所無(wú)法比擬的。
花粉中還含有40%的糖和一定量的脂肪，以及豐富的B族維生素和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，其中維生E、維生素K都是被科學(xué)家證實(shí)的能延緩人體細(xì)胞衰老過(guò)程，有延年益壽作用的重要物質(zhì)?；ǚ圻€含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等十多種無(wú)機(jī)鹽和三十多種微量元素及18種酶類(lèi)，還含有核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長(zhǎng)素、抗菌素等。因此說(shuō)花粉是一種全能型營(yíng)養(yǎng)食品。
花粉的藥性功效
花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等種類(lèi)，花粉花粉富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素以及生物活性物質(zhì)，又能祛除各種色素斑點(diǎn)，有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠，增強(qiáng)體質(zhì);改善腸胃功能，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，防治習(xí)慣性便秘的功效。
花粉富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素以及生物活性物質(zhì)，即營(yíng)養(yǎng)皮膚，又能祛除各種色素斑點(diǎn)?；ǚ勰苷{(diào)節(jié)內(nèi)分泌，維持卵巢正常功能，所以能祛黃褐斑;花粉中的維生素C E和微量元素硒是強(qiáng)抗氧化劑，能防止脂質(zhì)被自由基氧化成脂褐斑，因而不祛除老年斑?；ǚ奂饶芸谷展廨椛?，又能治曬斑。干性皮膚的人缺乏維生素A雞蛋清里富含維生素A，所以干性皮膚用花粉調(diào)雞蛋清。雞蛋清富含多種氨基酸，可使新生皮膚取代色素沉重的老皮膚，所以能消除各種皮膚色素斑。有人單用雞蛋殼剩余的蛋清涂抹老年斑，每天涂抹2-3次，4-5次后即可是老年斑消失。配以花粉，療效更顯著。油性皮膚的人皮脂腺分泌油脂過(guò)多，檸檬汁能化解油脂;中性皮膚的人用鮮奶潤(rùn)澤營(yíng)養(yǎng)皮膚。只有針對(duì)不同皮膚情況選用適宜的配料，療效才能更顯著。
常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，花粉不僅僅是植物的生命源泉，而且確實(shí)稱(chēng)得上是“微型營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。據(jù)測(cè)定，每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25～30克，其中含有十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。這是其它任何天然食品所無(wú)法比擬的?；ǚ壑羞€含有40%的糖和一定量的脂肪，以及豐富的B族維生素和維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，其中維生E、維生素K都是被科學(xué)家證實(shí)的能延緩人體細(xì)胞衰老過(guò)程，有延年益壽作用的重要物質(zhì)?；ǚ圻€含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等十多種無(wú)機(jī)鹽和三十多種微量元素及18種酶類(lèi)，還含有核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長(zhǎng)素、抗菌素等。因此說(shuō)花粉是一種全能型營(yíng)養(yǎng)食品。
花粉以營(yíng)養(yǎng)全面著稱(chēng)，被稱(chēng)為“全天然營(yíng)養(yǎng)食品”、“濃縮營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。其主要食療成分是：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類(lèi)化合物、脂類(lèi)、核酸、蕓苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是接近聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見(jiàn)。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，其含量超過(guò)雞蛋、牛奶的5-7倍，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上被稱(chēng)為“濃縮營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時(shí)也是一種天然維生素的濃縮物，含量很高，B族維生素豐富，而且對(duì)人體養(yǎng)顏有明顯作用的元素也較為豐富。
