炒檳榔花
材料
紅蘿卜50g，里脊肉100g，香菇3朵，蔥1支，辣椒1條，檳榔花450g，鹽1茶匙，味精1茶匙，水3大匙。
(1)將紅蘿卜、里脊肉、香菇洗凈切絲，蔥、辣椒切斜段，檳榔花切段備用。
(2)起油鍋，將蔥、辣椒、肉絲、里脊肉、香菇等材料先炒香后，再加入調(diào)味料拌炒均勻，后放入檳榔花，以大火快炒數(shù)下即可。
注意事項(xiàng)
(一)檳榔宜忌
適宜人群：一般人均可食用。
禁忌人群：氣虛下陷及脾虛便溏者禁服。
檳榔+橙：身體不適
檳榔+南瓜子：能驅(qū)鉤蟲及蛔蟲。
小孩子都不能吃檳榔.對(duì)身體和大腦發(fā)育有很大的影響。
(二)孕婦能吃檳榔嗎
研究指出，短時(shí)間(叁十分鐘至兩小時(shí))投予檳榔素及黃樟素，都會(huì)減少人類臍帶血管張力，即造成血管松弛作用，且劑量愈大效果愈強(qiáng)，這表示，短期給予這兩個(gè)檳榔致癌成份，竟有可能改善胎兒及胎盤的血液循環(huán)、讓胎兒更順利得到來自媽媽的營(yíng)養(yǎng)，但這仍待進(jìn)一步研究驗(yàn)證。
不過長(zhǎng)時(shí)間(二十四至四十八小時(shí))給予檳榔素及黃樟素，卻出現(xiàn)明顯副作用，不但臍帶血管內(nèi)皮細(xì)胞受抑制，且檳榔素明顯劑量愈大作用愈強(qiáng)，甚至?xí)練⒓?xì)胞、造成細(xì)胞生長(zhǎng)停頓，進(jìn)而影響血管內(nèi)皮細(xì)胞的生理功能。
3近年有研究指出，常造成高危險(xiǎn)妊娠的「妊娠高血壓」，為一種血管內(nèi)皮細(xì)胞疾病，而他們已發(fā)現(xiàn)檳榔素及黃樟素對(duì)臍帶血管內(nèi)皮細(xì)胞確有影響，所以此二檳榔成份和妊娠高血壓的相關(guān)，有進(jìn)一步探討的價(jià)值。
