蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子的主料
糯米、蜜棗;
蜜棗粽子的配料
棕葉、水、鹽;
蜜棗粽子的做法：
1、糯米、蜜棗洗凈;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實(shí)，放入蜜棗。
2、再填入糯米至滿，使勁壓實(shí);包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點(diǎn)開(kāi)始，完整包裹一圈至開(kāi)始的地方，圍繞頂點(diǎn)再繞一圈至三角形底部;取粽針在靠近頂點(diǎn)下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過(guò)針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實(shí)。
3、包好的成品。
4、放入壓力鍋加清水，煮1—1個(gè)半小時(shí)至熟即可。
注意
在包粽子的時(shí)候要注意，包為“漏斗”的底部應(yīng)為密封狀，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，在煮粽過(guò)程中不要添生水，要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好以后趁熱取出。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，我們都了解到了蜜棗的一般做法和吃法。其中特別是端午時(shí)期的蜜棗粽子更是受我們喜愛(ài)。但是蜜棗和大棗的異同點(diǎn)也讓我們知道了一個(gè)水果在人為的制作后也會(huì)變成另一種美食。
