干猴頭菇，大家并不陌生?？偹苤?，猴頭菇的營養(yǎng)價值是相當(dāng)?shù)母?。其實干猴頭菇除了我們知道的干吃吃，還有很多種吃法，那么你們知道干猴頭菇還有哪些吃法嗎?下面就讓小編帶著大家一起看看吧。
猴頭菇排骨湯
用料
主料
豬大排500克，猴頭菇1朵。
輔料
葫蘆400克。
調(diào)料
食鹽，少許蔥15克，姜15克。
猴頭菇排骨湯的做法
1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香。
2.倒入排骨翻炒至變色。
3.倒入高壓鍋中。
4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關(guān)火備用。
5.猴頭菇洗凈。
6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。
7.放入開水中焯一下去苦味取出。
8.將猴頭菇倒入排骨湯中。
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。
猴頭菇燉雞
猴頭菇燉雞的做法
1.先將猴頭菇用溫水沖洗一遍，除去灰塵，然后放在溫水中浸泡3-4小時，待其回軟后撈出。猴頭菇去蒂，沖洗干凈，裝入容器中，加入鮮湯和蔥姜，料酒，上屜蒸至軟爛為好。
2.泡發(fā)好的猴頭菇切厚片備用。
