干猴頭菇,大家并不陌生??偹苤?,猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母?。其?shí)干猴頭菇除了我們知道的干吃吃,還有很多種吃法,那么你們知道干猴頭菇還有哪些吃法嗎?下面就讓小編帶著大家一起看看吧。
猴頭菇排骨湯
用料
主料
豬大排500克,猴頭菇1朵。
輔料
葫蘆400克。
調(diào)料
食鹽,少許蔥15克,姜15克。
猴頭菇排骨湯的做法
1.鍋中放油,油熱后,倒入生姜爆香。
2.倒入排骨翻炒至變色。
3.倒入高壓鍋中。
4.放入高壓鍋,加少許蔥,和水煮開,水開后再煮20分鐘關(guān)火備用。
5.猴頭菇洗凈。
6.用手撕成小塊,不停的洗泡至猴頭菇變軟。
7.放入開水中焯一下去苦味取出。
8.將猴頭菇倒入排骨湯中。
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子,煮至瓠子熟,加少許鹽即可。
猴頭菇燉雞
猴頭菇燉雞的做法
1.先將猴頭菇用溫水沖洗一遍,除去灰塵,然后放在溫水中浸泡3-4小時(shí),待其回軟后撈出。猴頭菇去蒂,沖洗干凈,裝入容器中,加入鮮湯和蔥姜,料酒,上屜蒸至軟爛為好。
2.泡發(fā)好的猴頭菇切厚片備用。