百合是我們生活中很常見的植物之一,百合雖然是花,但是卻既可食用又可藥用。百合除含有蛋白質(zhì),脂肪,還原糖,淀粉等多種營養(yǎng)元素外,還含有秋水仙堿等多種生物堿,對人體有滋補養(yǎng)生的功效。那么我們在家如何自制美味百合呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。
百合粥
材料
粳米100克,百合(干)50克,白砂糖100克。
做法
1、鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮,或是將干百合磨成粉,備用。
2、粳米淘洗干凈,入鍋內(nèi),加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥將成。
3、加入百合或干百合粉,繼續(xù)煮至粥成,再加入糖調(diào)勻,待糖溶化即可。
西芹百合
材料
西芹,百合,鹽,淀粉,味精,醬油。
做法
1、西芹,是較粗較厚實的那種,MM們應該認得的。洗凈,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,中間的綠心是苦的,不要。洗干凈。
3、油燒七成熱,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,將少量淀粉勾芡收汁,加鹽,兩三滴醬油,一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
玫瑰百合釀
材料