蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，蛋糕一般都是由面粉，雞蛋，奶油等材料做成的，口味一般是甜的。蛋糕含有豐富的蛋白質(zhì)，熱量、維生素以及多種礦物質(zhì)。而且蛋糕口味香甜，很受小孩和年輕人的喜愛。下面小編就為大家介紹幾款蛋糕的美味食譜吧。
電飯煲蛋糕
材料
3-4個(gè)雞蛋，少量面粉，1包牛奶(盒裝牛奶也行)，糖，油 ，鹽。
做法
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的話，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。
4、然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
5、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來為止。所以有條件的話，好買個(gè)打蛋器，就可以節(jié)省很多時(shí)間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來，倒入少許油(為了預(yù)防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預(yù)防待會(huì)蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑)
9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再燜一會(huì)即可。
乳酪蛋糕
材料
奶油奶酪100克，牛奶90克，黃油40克，雞蛋3個(gè)，細(xì)砂糖50克，低筋面粉30克
