腌黃瓜的做法大全 腌黃瓜助您胃口大開

  腌黃瓜是昌北泡菜的一種,腌黃瓜口感獨特,很受人們喜歡。腌黃瓜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,纖維,糖,鈣,鐵,鎂,磷等營養(yǎng)元素。具有美容、減肥、降血脂等作用。下面小編就為大家介紹幾款腌黃瓜的美味食譜吧。

  涼拌腌黃瓜

  材料

  黃瓜500G,蒜2瓣。

  調(diào)料

  鹽1茶匙,生抽1湯匙,醋2湯匙,糖5茶匙,香辣豆豉醬半湯匙,芝麻油2湯匙。

  做法

  1、黃瓜洗凈切較厚的片,加鹽抓勻,蓋上保鮮膜腌制過夜。(黃瓜片的厚薄要均勻,太厚不容易入味,太薄會失去口感,腌制時間一定要長,把水份充分腌出來,黃瓜的口感才會脆。)

  2、腌好后有明顯出水。

  3、把水份充分?jǐn)D干。(水份一定要充分?jǐn)D干,這樣口感才會更脆。我是擠完一次再擠一次的。)

  4、加所有的調(diào)料以及切片的蒜拌勻,繼續(xù)腌制半天或一天。(腌的時間越長越入味。)

  腌黃瓜

  材料

  青瓜,鹽,醋,糖。

  做法

  1、把青瓜在清水中浸泡10分鐘,搓干凈。

  2、切斷。

腌黃瓜怎么吃 腌黃瓜的做法 腌黃瓜的營養(yǎng)價值 
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