冰糖梨水是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖称?，其味甘酸而平、無(wú)毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆，潤(rùn)肺止咳，對(duì)器官和肺部有好多的功效。做法簡(jiǎn)單，功效很大，平時(shí)家里有人咳嗽就和喝冰糖梨水。那么怎樣做出好喝的冰糖梨水呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
食材
主料：多晶冰糖500g，梨2只，枸杞或紅棗，水。
方法/步驟
盡量選汁多皮薄的那種梨，將梨且成小塊，不要太小，否則易燉爛。
冰糖用多晶的，不要單晶的。單晶的呈半透明、純白色小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀。平時(shí)買糖也好選那種微黃的。
將枸杞或紅棗洗凈，如果是那種很干的大紅棗，建議先稍泡發(fā)。
在鍋里放入適當(dāng)?shù)睦渌?，快燒開時(shí)加入適量冰糖。
繼續(xù)小火加熱，稍后加入備好的梨，繼續(xù)小火慢燉，約20-40分鐘關(guān)火即可。
中途可加入枸杞或紅棗;倒出放在一旁待涼了再喝。
小貼士
做梨水的梨好使用雪花梨，因?yàn)檠┗ɡ嬗休^高的藥用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳，潤(rùn)燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效。
熬梨水的時(shí)候不用去梨皮，因?yàn)槔嫫さ臓I(yíng)養(yǎng)很豐富，放心，不會(huì)有澀味的。
想喝濃一點(diǎn)的冰糖梨水，有兩種方法，一是多放冰糖，比標(biāo)準(zhǔn)量多放一些;二是熬出更多水來(lái)，多熬一會(huì)兒。
冰糖梨水的功效與作用
1、冰糖梨水能清熱止咳，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
