養(yǎng)顏塑身
或許這是一個不錯的理由，這也是大多數(shù)愛美人士，特別是女性同胞樂意看到的。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品！也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。
重要的是含鐵量高，說到補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中，黑木耳的含鐵量高，因此是養(yǎng)顏補血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。而其中的卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱，非常有利于減肥。
清除“頑石”
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出。更重要的是，一旦體內(nèi)有膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物，多吃黑木耳便可解決此問題。
研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳的確有化解體內(nèi)結(jié)石的功效。這主要是因為黑木耳中所含有的發(fā)酵素和植物堿，能夠有效的促進消化道和泌尿道內(nèi)各種腺體的分泌，并催化體內(nèi)結(jié)石、潤滑管道、促使結(jié)石排出。
此外，黑木耳中所含有的多種礦物質(zhì)元素還能使體內(nèi)的各種結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剝脫、瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經(jīng)管道排出。另外，黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和解毒功效的生物化學(xué)物質(zhì)，有利于人體健康。
護“心”專家
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
而黑木耳也可提高機體免疫功能，所含的多糖類物質(zhì)，對機體免疫功能有明顯促進作用，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，增加機體細胞免疫和體液免疫功能，具有顯著及抗腫瘤活性。所以說也具有一定的抗腫瘤作用。
結(jié)語：不管是美容養(yǎng)顏，亦或是身體保健，黑木耳對我們身體還是有著相當(dāng)大的“貢獻”，經(jīng)常食用，身體可以從內(nèi)到外都有一個很大的改觀。看了本文的介紹，相信你會對黑木耳這道食材刮目相看的。
