老人貧血吃什么食物
1、多吃含維生素B12、維生素C、葉酸豐富的食物
B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細胞生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。維生素C可使三價鐵轉變?yōu)槎r鐵，促進鐵質的吸收與利用。
建議：B族維生素食物：瘦肉、動物肝臟、腎臟中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。維生素C豐富的食物：新鮮的蔬菜和水果，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果，如番茄、橘子、山楂等。
2、適量吃點酸味食物
研究表明，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價鐵容易轉變成為易溶于水的二價鐵。
建議：為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，貧血的老人在平時中可經常吃些醋和酸味水果，如番茄、蘋果、柑橘、獼猴桃、山楂、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等。
3、多吃含鐵的高蛋白飲食
富含鐵的高蛋白飲食，可提供充足的制造紅細胞和血紅蛋白的原料。
建議：富含鐵的高蛋白飲食物，如動物肝腎、瘦肉、動物血制品、大豆制品、魚蝦禽肉、木耳、乳品(酸奶、牛奶、奶酪)、芝麻等。特別是動物血制品，如豬血、鴨血等，容易消化吸收，非常適合老年人治療貧血食用。
4、增進食欲，注意烹調方法
很多人都在關注老年人貧血吃什么好，其實老人貧血不僅僅在食物的內容上需要注意，在食物的烹調方法上同樣需要注意。因為貧血的老年人一般會沒有食欲及消化不良。
建議：在食物的烹調上，除注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。
為減輕貧血病人的胃腸負擔，不宜吃辛辣、寒涼的食物。少喝濃茶，好不用鋁鍋做飯菜。同時，還要少食多餐，飯后宜平臥30分鐘，促進消化。
5、選用滋陰補血的食療藥膳
其實，藥膳對治療老年人貧血有著事半功倍的效果，可以改善造血機能，提高免疫功能，改善機體代謝功能。
治療老年人貧血的食療藥膳成分包括：海參、阿膠、牛髓、牛奶、何首烏、熟地、當歸、白芍、天門冬、胡麻、龍眼、荔枝、玉竹、玄參、石斛、百合、枸杞子、黑豆、葡萄、刺梨、銀耳、木耳大棗、枇杷、桑椹子等。
6、注意食物結構與科學配餐
治療貧血，飲食不宜過于單一，否則會影響老年人的食欲，進而影響營養(yǎng)的攝入。
建議：貧血的老年人在主食和副食上，盡量采用多樣化食品。如主食除了米、面以外，還要調劑一些豆類、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、魚、蝦、動物內臟、豆制品、各種綠葉蔬菜等，應經常變換食用，這樣不僅能刺激患者的食欲，而且能使食物之間的維生素互相取長補短，提高食物的價值，對于治療貧血有很大的幫助。
結語：想要從根源上治好貧血，就要對癥下藥找到適合自己飲食調理方法。在日常膳食中多攝入鐵元素，能有效預防和改善貧血現象。得了貧血只靠藥物治療不是長久之計，只要以藥和食相輔助治療，才能達到佳的冶病效果!
