八、改善口腔及牙齒功能
現(xiàn)代人由于食物越來越精,越柔軟,使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會(huì)越來越少,因此,牙齒脫落,齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素,自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會(huì),長(zhǎng)期下去,則會(huì)使口腔得到保健,功能得以改善。
九、防治膽結(jié)石
膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關(guān),由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇,促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成。有人每天給病人增加20-30克的谷皮纖維,一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小,這與膽汁流動(dòng)通暢有關(guān)。
十、預(yù)防婦女乳腺癌
據(jù)流行病學(xué)發(fā)現(xiàn),乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關(guān)。因?yàn)轶w內(nèi)過多的脂肪促進(jìn)某些激素的合成,形成激素之間的不平衡,使乳房?jī)?nèi)激素水平上升所造成。
1、菌類(干)
纖維素含量高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達(dá)到20%
2、蔬菜類
筍類的含量高,筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%,辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
3、麥麩,即麥皮
小麥加工面粉副產(chǎn)品,麥黃色,片狀或粉狀。含有豐富的纖維素和維生素,纖維素含量達(dá)到31%。
結(jié)語:通過上文的介紹,想必大家對(duì)于纖維素有什么樣的作用也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧,纖維素在我們生活的飲食中是比較重要的哦,希望上面的文章對(duì)大家有所幫助,?;颊咴缛湛祻?fù)哦,