橘子是大家都喜歡吃的一種水果，一般人的吃橘子都會把橘子上面的一層“白網”給扔掉，其實這種“白網”叫橘絡，是一種營養(yǎng)價值很高的食材，那么大家知道橘絡的作用是什么嗎?橘絡的功效與作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下橘絡的功效與作用及禁忌吧。
吃橘子連“白網”一起吃，營養(yǎng)才更豐富哦，下面大家就一起來看看橘絡的功效與作用是什么吧。
如果我們仔細觀察一下橘絡的分布，那么可以發(fā)現(xiàn)橘絡并不是雜亂無章的。這些橘絡的主要“發(fā)源地”，是橘子果柄和果實的著生部位。在每個橘瓣平坦的“背部”，都可以觀察到有一條粗大的橘絡和果柄相連。
從橘瓣背部這條粗大的橘絡上，可以分出很多細小的分支，而如果掰開橘子可以看到，相鄰橘瓣的分支，又可以彼此聯(lián)合成一個較大的橘絡，分布于兩個橘瓣之間。
此外，在橘瓣的“脊”上，也有一條細小的橘絡鏈接到果肉的中間，如果小心剝開橘瓣表面那層膜就可以看到，橘子的籽那尖尖的一頭，就是與這條橘絡相連的，怪不得橘絡總有一種剝不干凈的感覺呢。
橘絡的使命
這些橘絡，實際上是橘子果實中的維管束。它們可以被看作水分和營養(yǎng)物質的“管道”。橘子果實正是有了這一個網狀的物質運輸管道，才能累積水分、有機酸和糖，造就了橘子酸甜的口感。
橘絡是個寶
由于橘絡的本質是維管組織，而維管組織則主要由細胞壁較厚的導管細胞、纖維細胞等組成，因此吃上去感覺比較硬。不過相比于果肉來說，橘絡含有更多的纖維素，因此吃橘子時，沒必要將橘絡除去。
橘絡功效
通絡化痰、順氣活血
中醫(yī)認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛有輔助治療作用。
敗毒抗癌
營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，橘絡的營養(yǎng)價值很高，其中所含一種叫路丁的物質。正是因為它，橘子才會有不太討人喜歡的苦味。不過，路丁能使血管保持正常的彈性和致密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發(fā)生腦溢血，糖尿病人發(fā)生視網膜出血的作用，對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。和其他中藥合用，還會起到敗毒抗癌的作用。
