三、豆芽
在生活中，吃豆芽是很多人喜歡做的事情，不說之前出現(xiàn)的“毒豆芽”事件，只說生活中吃安全的豆芽，這樣的豆芽吃進身體能夠很好的保護身體。
這是因為黃豆經(jīng)過浸泡、加工發(fā)芽之后，其中的胡蘿卜素會增加2倍，維生素B則會增加4倍，同時，尼克酸、葉酸等物質(zhì)也是會成倍的增加，這樣的豐富營養(yǎng)對于身體保健是非常有幫助的。
而就排毒這個功效來說，吃豆芽能夠有效的減少體內(nèi)乳酸的堆積，對于消除疲勞是有幫助的。當然，在吃豆芽的時候，能夠吸收其中的各種酶，這樣的酶被吸收進身體能夠促進蛋白質(zhì)的分解，對于致癌因子能夠有效的排出，從而保健身體。
通過吃豆芽還能夠使得其中的葉綠素分解身體中的亞硝酸銨，從而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤方面的疾病。
四、洋蔥
上面在介紹到紫甘藍的時候，說到食物中要是有過多的硫元素對于排毒是有幫助的，洋蔥恰好也符合這樣的標準，在洋蔥中有大量的硫化物，這樣的硫化物會使得洋蔥有一種刺激性的氣味，這種氣味會使得洋蔥對于肝臟有很好的解毒能力。
再以其中的硒元素來說，這種物質(zhì)抗氧化能力是極高的，能夠在攝入身體的時候和汞進行結(jié)合，把汞排出體外。
而就保護肝臟、預(yù)防肝癌的功效來說，在吃洋蔥的時候，能夠吸收其中的谷胱甘肽，這種物質(zhì)對于肝脂肪的代謝是有幫助的，肝脂肪的代謝會影響到健康，這樣的氨基酸具有很強的抗氧化能力，能夠有效的提高肝臟的功能，對于肝脂肪的代謝有很好的幫助。
可見，吃洋蔥對于抗氧化、吸收重金屬、促進肝臟脂肪的代謝是有非常好的幫助。
五、草莓
在春天，草莓成了水果市場上的“寵兒”，購買草莓的人絡(luò)繹不絕，吃草莓成了很多人喜歡做的事情。
就保護肝臟、預(yù)防肝癌的這個功效來說，吃草莓也是能夠達到的，這是因為在草莓中有豐富的維生素C，對于預(yù)防壞血病有很好的幫助。
同時，在吃草莓的時候還能夠吸收其中的果膠、纖維素，對于促進腸胃的蠕動，改善便秘也是有幫助的。
草莓中的胺類物質(zhì)，對于排毒是有非常好的幫助，通過攝取草莓能夠吸收其中的胺類物質(zhì)，達到排毒的功效。
結(jié)語：通過上面吃海帶、紫甘藍、豆芽、洋蔥、草莓的簡單描述，相信大家對于保護肝臟的食物有了更多的了解，有這樣功效的食物在生活中還有很多，希望大家能夠多多注意，通過攝取這些食物，來保健身體，預(yù)防肝癌。
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