山芋山藥粥
材料：山芋、山藥、蔥、醬油、鹽
做法
1、山芋洗凈去皮，切滾刀塊。
2、山藥洗凈(帶皮吃更有營養(yǎng))，切滾刀塊。
3、切好放入冷水中，防止變色。
4、放油，燒開倒入鍋中。
5、加入適量的水，喜歡喝濃湯可以放點大米或玉米渣。
6、蓋上鍋蓋，大火煮。
7、起鍋，放入味精、鹽等調料。
山芋的食用禁忌
中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食山芋，不宜食用有黑斑的山芋，有黑斑的山芋黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至可導致死亡。
山芋食物相克
山芋+雞肉：同食會腹痛;山芋+雞胸脯肉：同食會腹痛;
山芋+河蟹：結石;山芋+雞蛋：一起吃會腹痛;山芋+柴雞：同食會腹痛;
山芋+西紅柿：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉;
山芋+柿子：腹脹;山芋+雞翅：同食會腹痛;山芋+海蟹：結石;
山芋+香蕉：一起吃會引起身體不適;山芋+螃蟹：容易在體內凝成柿石。
吃山芋別犯三大忌
首先，每次吃山芋的量好在3兩以下，因為山芋容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。并且好不要在空腹時吃太多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。
其次，吃山芋后要減少吃主食的量，因為紅山芋富含淀粉，熱量較高，用來部分替代主食，才能發(fā)揮其健康功效。再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動力不好的人要少吃，以免使病情加重。
后，如果擔心吃山芋腹脹，可以將其與大米或糯米一起煮粥喝，能有效緩解不適感。
山芋何時吃對身體好
時下大街小巷紅火的小吃，莫過于香飄百米的烤紅薯，路過時總忍不住大流口水。其實，說起來，紅薯不僅美味，營養(yǎng)也相當豐富，有“十大佳蔬菜冠軍”之稱，不過吃的時間很就講究。
山芋富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大佳蔬菜”的冠軍。營養(yǎng)學家也稱贊紅薯為“營養(yǎng)均衡食品”。山芋除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失。
除了鈣質外，山芋還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇;同時又能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于體重控制。此外，山芋中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
結語：看了小編上文的介紹，您是不是已經知道山芋的功效與作用有哪些了呢?您是不是也已經知道山芋何時吃對身體好了呢?小編希望您可以把今天學到的有關山芋的吃法的知識分享給您身邊的小伙伴們哦，還等什么，趕快一起來學習一下哦。
