杏仁的功效與作用 杏仁有哪些營養(yǎng)價(jià)值

  杏仁對(duì)于很多人來說,是非常好吃的食物。有的人來愛用它來煮粥等。杏仁的功效也是很多,它有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不過有很多人并不是很了解。下面就跟大家介紹一下,杏仁有哪些的功效與作用。杏仁比較適合什么人來食用。杏仁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?杏仁吃多了會(huì)怎么樣?一起來看一下吧。

用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘

  杏仁的功效與作用

  1、鎮(zhèn)咳、平喘作用

  用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘,為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘,配伍麻黃、甘草,以散風(fēng)寒,宣肺平喘,即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽,配伍桑葉,菊花,以散風(fēng)熱,宣肺止咳,如桑菊飲。燥熱咳嗽,配伍桑葉、貝母、沙參,以清肺潤燥止咳,如桑杏湯。肺熱咳喘,配伍石膏等以清肺泄熱,宣肺平喘,如麻杏石甘湯。

  2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用

  杏仁的味道比較苦,能夠下氣。而且杏仁富含脂肪油。脂肪油能夠提高腸道內(nèi)容物對(duì)于黏膜的潤滑作用。所以杏仁有著通腸潤便的功能。

  3、消炎、鎮(zhèn)痛作用

  苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用,因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛藥。

  4、降血糖作用

  苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明,預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖,結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。

杏仁能夠明顯的降低高血脂的血脂水平

  5、降血脂作用

  杏仁能夠明顯的降低高血脂的血脂水平,杏仁中含有的單不飽和脂肪酸,能夠幫助患者降低輕度升高的血脂,并且沒有嚴(yán)格的限制飲食。

  6、抗腫瘤作用

  有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面:

  ①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶,該酶具有對(duì)HCN的解毒作用,使HCN變成無毒的硫腈化物,而正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論,苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞,而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無害。

 ?、诳嘈尤誓軌驇椭松眢w中的胰蛋白酶,消化成癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜。使得體內(nèi)的白細(xì)胞更容易接近癌細(xì)胞,并且吞噬癌細(xì)胞的。

 ?、塾腥税l(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對(duì)磷酸鹽及氨基酸的吸收。

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