醋泡黑豆是一種十分常見(jiàn)的食物,相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。適當(dāng)吃醋泡黑豆對(duì)身體是有益處的。很多人都會(huì)自己制作。那么,醋泡黑豆有什么效果呢?它應(yīng)該怎么制作呢?下面就一起來(lái)了解一下吧。
醋泡黑豆我吃了一月有什么效果
滋陰補(bǔ)腎
中醫(yī)當(dāng)中認(rèn)為黑色屬水,水走腎,黑豆對(duì)補(bǔ)腎養(yǎng)腎是十分有利的。人的腎主精血,腎臟好,人的氣血也會(huì)充足。吃醋泡黑豆也是有這樣的左右的,可以緩解尿頻、腰酸等情況。
明目
醋泡黑豆是有滋補(bǔ)肝腎的功效的,而肝腎的健康對(duì)于視力的改善也是有極大的幫助的,再加上黑豆中是含有花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A,醋則是能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出,有利于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分,從而吃醋泡黑豆能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降。
潤(rùn)腸通便
黑豆當(dāng)中的膳食纖維可以增加腸道當(dāng)中益生菌數(shù)量,醋當(dāng)中的醋酸可以刺激腸道蠕動(dòng),幫助消化。經(jīng)常吃可以潤(rùn)腸通便,改善便秘情況。
降低膽固醇
黑豆中是含有大量能降低“壞膽固醇”的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亞麻酸,這些成分能軟化血管,擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液流通,再加上用醋泡黑豆能使得有效成分從黑豆中溶出,促進(jìn)機(jī)體全面吸收,食用之后能起到一定的降低膽固醇和中性脂肪的作用。
消炎解毒
黑豆中是含有較多的具有消炎功效的亞油酸成分,而醋呈酸性,是具有殺菌消炎作用的,用醋來(lái)泡黑豆食用的話(huà),是會(huì)具有較好的消炎解毒的作用的。
防癌抗癌
黑豆中是有豐富的維生素E、花青素和異黃酮等成分的,都是具有較強(qiáng)的抗氧化能力,能幫助清除體內(nèi)有害的自由基,特別是異黃酮,是一種植物性雌激素,呢個(gè)有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌等。