生姜的功效與作用 生姜的吃法有哪些(2)

  生姜的吃法

  生姜紅糖的功效

  生姜性溫味辣,含有姜醇等油 性揮發(fā)物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì),能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。把姜的功能 歸結(jié)為:歸五臟,除風(fēng)邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆氣喘,止嘔吐,去痰下氣,去水腫氣脹,開胃健脾。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,生姜具有稀釋血液,降低膽固醇,清除 自由基,抗衰老的功效。

  紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性,更適合老人食用,特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。將 其煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分,且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。因此紅糖水也是早期常見又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到 排毒養(yǎng)顏的功效,多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。紅糖水不適宜糖尿病等病癥人長(zhǎng)期食用。

  生姜紅糖水

  方法:將帶皮生姜(削皮的生姜不能發(fā)揮姜的整體功效)3-5片、紅糖加適量水,燉10-20分鐘即成。

  功效:這個(gè)季節(jié),因降溫加上風(fēng)吹受涼,容易引起風(fēng)寒感冒。其癥狀為渾身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治療上西藥、中藥皆可,亦可采用食療,不但祛病,而且保健。生姜紅糖水,做法簡(jiǎn)單,驅(qū)寒暖胃,對(duì)于風(fēng)寒感冒的人有很好的作用。

  紅茶姜湯

  材料:紅茶5克、干姜1克、赤砂糖20克。

  做法:1. 紅茶、干姜入鍋并加入適量的水煮20~30分鐘;

  2. 再放入適量紅糖煮3~5分鐘即可。

  小貼士:先用旺火煮至沸騰,再轉(zhuǎn)回小火煮。

  蜂蜜姜茶

  材料:生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。

  做法:1、生姜洗凈后去皮,切成大片放入湯鍋中,加水沒過姜片大約3厘米,用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí)。

  2、待姜片出香味,湯水變黃后,放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘,直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻。

  3、后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭颍瑳龊蠹闯删栈ń?,可以根?jù)自己的需要過濾鍋中的殘?jiān)?/p>

  可樂姜湯

  做法:1、把可樂倒入鍋內(nèi),姜切片放到可樂里,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮大火熬煮約10分鐘,令姜絲滋味滲入可樂中,關(guān)火,即可

  2、有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,適用于冬季,對(duì)防治感冒效果很好,可以祛風(fēng)散寒。

  生姜綠茶

  做法:1、取綠茶和姜絲各5克,用沸水沖泡10分鐘左右即可。

  2、綠茶姜湯鮮榨的姜汁可防感冒,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。

  結(jié)語:在自己生病的時(shí)候,生姜就體現(xiàn)了它的作用。它可以讓人緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。它不僅可以燒著吃,它也可以作為茶泡著喝,它有抑制病菌的滋生。所以,不愛吃生姜的朋友們,可以嘗試吃點(diǎn)生姜哦。

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