木耳+田螺:一起吃會(huì)中毒,可以用蓮房治療。
涼拌木耳
材料:干木耳一把,香菜5根,大蒜半頭,紅椒半個(gè),黃椒半個(gè),白醋1湯匙,陳醋1湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1茶匙,雞精1/4茶匙,辣椒油1茶匙, 香油1/4茶匙。
做法:木耳用適量溫水浸泡,撒入少許淀粉,可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后,徹底清洗干凈。
鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳焯3分鐘,撈出過(guò)冷水后瀝干。
將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長(zhǎng)的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后,切成4cm長(zhǎng)的細(xì)絲。大蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥。
將木耳,香菜段,紅黃椒絲,蒜泥倒入一個(gè)大碗中,調(diào)入白醋,陳醋,鹽,白糖,雞精,辣椒油和香油,攪拌均勻即可。
黑木耳炒雞蛋
材料:黑木耳200克,雞蛋2個(gè),色拉油適量,食鹽適量,小蔥2根。
做法:黑木耳洗凈切開,蔥切絲,雞蛋打散,鍋內(nèi)熱油,炒雞蛋,放入蔥和鹽調(diào)味,放入黑木耳炒勻。
木耳炒肉
材料:瘦肉50g,香芹1棵,紅椒1個(gè),青椒1個(gè),泡發(fā)木耳15克,姜適量,生抽適量,鹽適量,料酒適量,蔥1根,蒜適量,辣椒醬1小勺,雞粉適量, 食用油適量。
做法:香芹,青紅椒洗凈,瘦肉切片。木耳用溫鹽水泡發(fā),然后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈。
姜蒜切末,蔥切花。
鍋里放油將瘦肉滑變色。
放入一小勺辣椒醬炒出紅油。
放入青紅椒,調(diào)入鹽翻炒斷生。
倒入木耳、香芹、調(diào)入料酒翻炒、調(diào)入生抽、雞粉炒勻。
放入蔥花炒勻即可上碟。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)本文,你們是不是和小編一樣對(duì)木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可葷可素,可是一定要記住木耳不可以和蘿卜、麥冬、田螺等一起吃,以免身體發(fā)生不適。更多養(yǎng)生健康知識(shí),請(qǐng)關(guān)注三九養(yǎng)生堂。