花椒在我們的日常生活中是非常的常見的,在超市里和菜場里都是有得賣的,那么花椒籽怎么吃呢?花椒的吃法有哪些呢?花椒籽的功效與作用又有哪些?并不是所有人都可以吃花椒的,花椒籽的適用人群有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
花椒籽怎么吃
花椒籽可以用來炒著吃。是天然的健胃消食片,很多的小孩子在笑的時(shí)候某個(gè)階段厭食,有的是因?yàn)槌該瘟说脑颍錾线@種狀況,這花椒仁人可就有派上用場了。
具體做法:拿來花椒籽。在鍋里干炒一下,不必放油的,由于花椒仁自身就含油。差不多熟了,倒出來給小孩兒吃即可,不必憂慮小孩兒不喜歡吃。雖然許多小孩兒吃不了花椒味兒,花椒籽兒卻是香噴噴的,滋味徹底不同。
花椒和花椒籽的區(qū)別
很多人都不知道,花椒果實(shí)里邊還有花椒籽?;ń吠馄こ嗌?,也就是我們平常所說的作為調(diào)料的花椒?;ń纷咽呛谏?,小小的,圓圓的。花椒的滋味是麻中帶香,花椒籽的滋味也有點(diǎn)兒麻,但它是苦的。花椒籽放到菜里會(huì)影響菜的滋味,所以好的花椒應(yīng)該是裂口的,便利去除花椒籽。閉口的花椒粒里邊有花椒籽,做調(diào)料滋味就差一些?;ń返牡燃墸溟g一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是看含花椒籽的比例。里邊花椒籽比較多的,就被定為等級差的。
花椒籽的功效與作用
1.用于中寒腹痛,寒濕吐瀉。本品辛散溫燥,長于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內(nèi)侵,胃寒腹痛、嘔吐,可與生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虛寒,脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食,常與干姜、人參等同用,如大建中湯。治寒濕困中,腹痛吐瀉,多與蒼術(shù)、砂仁,草豆蔻等同用。
2.用于蟲積腹痛。本品有驅(qū)蛔殺蟲之功。治蟲積腹痛,手足厥逆,煩悶吐蛔,可與烏梅、干姜、黃柏等同用,如烏梅丸。蟲積腹痛較輕者,可與烏梅、榧子、使君子等同用。若治小兒蟯蟲病,可用本品煎液作保留灌腸。
3.用于濕疹瘙癢,婦人陰癢,本品有殺蟲燥濕止癢之功。