豆干是生活當(dāng)中常見的食物，很多人都將豆干當(dāng)零食來吃。其實(shí)豆干的吃法很多，它也是可以用來做菜的。那么，豆干怎么做好吃呢?吃豆干有什么好處?吃它可以減肥嗎?下面就一起來看看吧。
豆干怎么做好吃
芹菜炒豆腐干
先將芹菜處理好，清洗干凈之后切成段。將豆干沖洗之后切成條狀。再準(zhǔn)備大蒜，切成末。在鍋中倒油，油熱之后放蒜末，之后再加豆干翻炒。
當(dāng)豆腐干表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之后，出鍋前加點(diǎn)味精，再淋上點(diǎn)芝麻油即可。
雪菜炒豆腐干
將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。炒熟之后，嘗一下咸淡，因?yàn)檠┎吮旧砭秃宣}分，所以依據(jù)個人口味再酌量加點(diǎn)鹽，出鍋前放入味精調(diào)味即可。
臘肉炒豆腐干
先將臘肉清洗干凈切成薄片，再將豆干切成條狀，將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。之后鍋中倒油，先將蒜末爆香，再加臘肉翻炒。
因?yàn)榕D肉中有很多肥肉，慢慢能夠?qū)⒂头朱猿闯鰜恚鹊介_始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。臘肉中也含有很多鹽分，所以在調(diào)味時要注意適量，加點(diǎn)醬油著色?？斐鲥伹跋氯氪笏馊~，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。
韭菜炒豆腐干
韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐干切成條。鍋里倒油，油溫?zé)涟朔譄釙r先炒豆腐干。等到豆腐干變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻后加味精出鍋。
鹵豆腐干
在鍋中放水，之后放醬油、鹽、五香粉、桂皮、大蔥段、生姜片，再加茴香、八角。想吃辣也可以放辣椒，之后將水煮開。若是有鹵牛肉的湯汁可以直接用。
豆腐干可切可不切，放入湯汁中，大火再次煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，讓豆腐干徹底吸收料汁的味道。等到完全入味后，加味精，攪勻后撈出豆腐干即可食用。一般是吃多少拿多少，其余的還是浸在湯汁里。
