雞蛋的好處 吃它可以讓你越來越聰明

  雞蛋是常見的食物之一,深受人們的喜歡。雞蛋是有很有營養(yǎng)的,吃了可以為我們的身體帶來多種好處。生活中雞蛋的做法有很多,做出的菜式都比較美味,不過雞蛋不能和什么一起吃大家知道嗎?下面有詳細的介紹哦。

  雞蛋的好處

  提高記憶力

  雞蛋是一種很有營養(yǎng)價值的食物,它的蛋黃中含有卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A等多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。并且它含有豐富的乙酰膽堿,這個物質(zhì)是大腦的必須物質(zhì),同時也是細胞膜的重要成分,可以幫助人們提高記憶力。

雞蛋是一種很有營養(yǎng)價值的食物

  補充蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)對人體是非常重要物質(zhì),生命的基礎(chǔ),雞蛋中的蛋白質(zhì)與粥和面包等食物相比,有更好的氨基酸構(gòu)成,其中它含有的必需氨基酸組成與人體基本相似,在平時多吃一點雞蛋可以幫助我們補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

  增加飽腹感

  雞蛋不但可以幫助我們的身體提供需要的蛋白質(zhì),并且可以幫助我們延緩胃的排空速度,增加飯后的飽腹感。早飯時吃一個雞蛋可以讓我們不會那么快感覺到饑餓。同時雞蛋中含有的一些物質(zhì)可以為身體供持續(xù)平穩(wěn)的能量,讓肚子飽的時間更長。

  保護視力

  蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。

  有助減肥

  早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。而且平時精力也更充沛。

  提高警覺性

  雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用

  雞蛋的做法

  青椒炒雞蛋

  原料

  主料:雞蛋200克,青椒100克

  調(diào)料:豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克

  做法

  1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;

  2、將雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪勻;

  3、鍋內(nèi)加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;

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