雞蛋的功效 常吃這種食物竟能保護視力

  雞蛋是一種常見的食物,深受人們的喜歡,它具有很多對人體比較好的功效,食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),生活中雞蛋的做法有很多,并且都比較美味。不過我們應該知道食用雞蛋是有一些禁忌的,下面會有詳細的介紹。

  雞蛋的功效

  1.提高注意力,增強記憶力

  雞蛋是一種比較有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),像是固醇和微量元素還有多種維生素,這些物質(zhì)對我們的大腦有很多的益處,還含有豐富的膽堿,平時多吃一點雞蛋可以幫助我們提高學習和工作的能力,所以學生和腦力工作者應該多吃一點。

雞蛋提高注意力,增強記憶力

  2.保護視力

  很多人不知道,其實雞蛋是可以幫助我們保護視力的,它是一種很有營養(yǎng)的食物,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),平時多吃一點雞蛋,可以為我們的身體補充維生素A,葉黃素,玉米黃素,這些維生素都是有益于眼睛的,可以保護眼睛。

  3.補充營養(yǎng)

  我們應該知道,雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且好消化吸收,蛋白質(zhì)對人體來說是非常重要的一種食物,在平時多吃一點能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)食物,身體不適,或者術后,小孩和老年人都適宜吃雞蛋。能夠快速的補充營養(yǎng)。

  4.減肥

  雞蛋的營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量高,但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低,所以很多減肥餐中都配有水煮蛋,吃點雞蛋不用怕發(fā)胖,還能補充人體所需要的營養(yǎng)。

  很多人都說雞蛋黃的膽固醇含量高,所以吃蛋白補充蛋白質(zhì)就可以了,蛋黃就不吃了,其實這樣是不對的,1個蛋黃含有的膽固醇可能就200多毫克,而人體一天所需要攝入的膽固醇為300毫克,所以一天吃一個蛋,膽固醇是不會超標的,而且蛋黃中有著蛋白所沒有的營養(yǎng),當然也不是讓你吃蛋黃不吃蛋白,而是兩個一起搭配著吃,都要吃,這樣才會營養(yǎng)豐富。

  雞蛋的做法

  1.雞蛋炒萵苣

  主料:泡好的木耳80克、雞蛋2個、萵筍300克。

泡好的木耳80克、雞蛋2個、萵筍300克

  調(diào)料:料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

  做法

  準備材料,木耳洗凈,撕成小塊,用水泡上。萵筍把邊上的皮用刀撕去,洗凈,切成小片備用,雞蛋兩個加少許料酒,打散備用。

  1、鍋中放少許油,油熱后,倒入雞蛋,滑開;

  2、倒入木耳炒幾下;

  3、倒入萵筍。加入鹽,起鍋前淋少許香油即可。

  2.韭菜炒雞蛋

  原料:韭菜75克、雞蛋250克。

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