雞蛋的功效 雞蛋可以給身體帶來這種改變

  雞蛋可以說是常見的一種食物了,很多人都有每天吃一顆雞蛋的習(xí)慣,它具有多種功效,營養(yǎng)物質(zhì)含量比較高。生活中雞蛋的做法有很多,做出的菜式非常美味,深受人們的喜歡,不過食用雞蛋的禁忌大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。

  雞蛋的功效

  1、保持好身材

  雞蛋是一種很有營養(yǎng)的物質(zhì),它的蛋黃中含有人體需要的多種物質(zhì),它含有一種脂肪酸,而且含油酸,這些物質(zhì)對(duì)我們的心臟有很大的益處,并且平時(shí)適當(dāng)?shù)某噪u蛋不用怕長胖。想要保持良好身材的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某噪u蛋。

雞蛋是一種很有營養(yǎng)的物質(zhì)

  2、增強(qiáng)記憶力

  雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂,這個(gè)物質(zhì)對(duì)于大腦的發(fā)育起到了關(guān)鍵的作用,并且可以幫助我們降低膽固醇。美平時(shí)多吃一點(diǎn)蛋黃可以幫助人體增強(qiáng)記憶力,如果覺得自己神經(jīng)衰弱了,吃雞蛋會(huì)有很好的緩解效果哦。

  3、防治動(dòng)脈硬化

  營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用,用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料的效果。

  4、保護(hù)肝臟

  雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富,它含有的蛋白質(zhì)可以幫助我們修復(fù)受傷的肝臟組織。蛋黃中的卵磷脂還可以幫助我們修復(fù)肝臟細(xì)胞,還可提高人體血漿蛋白量,平時(shí)多吃一點(diǎn)雞蛋可以幫助我們增強(qiáng)身體的免疫力。

  5、延緩衰老

  雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,堅(jiān)持適量吃雞蛋,是不少長壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。

  6、預(yù)防嘴角開裂

  蛋黃的黃色也非常有學(xué)問,有預(yù)防嘴角開裂的核黃素,還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素?;ㄉ洗髢r(jià)錢買各種名牌唇膏,還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實(shí)惠呢。

  7、健腦益智

  雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用,可延緩老年人的智力衰退,改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素

  8、預(yù)防癌癥

  雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素,一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

  雞蛋的做法

  西紅柿炒雞蛋

  原料

  材料:西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,食用油

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