多數(shù)的家長都會讓自己的孩子每天吃一顆雞蛋,大家也都認為雞蛋是非常有營養(yǎng)的,雞蛋本社具有很多的功效,它可以為我們的身體提供營養(yǎng)物質,關于雞蛋的做法可以說有很多,不過我們要知道食用雞蛋也是有禁忌的,下面就一起看下去吧。
雞蛋更耐餓
雞蛋本身含有的營養(yǎng)物質可以說是非常豐富的,它含有人體需要的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,這樣可以幫助我們增加身體的飽腹感。有很多的研究表明,雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。所以早上我們吃了雞蛋,能使人飽腹感增加,讓肚子飽的時間更長。
雞蛋幫助減肥
雞蛋還是可以幫助我們減肥的,如果我們早上吃雞蛋,比吃餅的人更容易減輕體重。并且吃雞蛋可以幫助我們減少對于其他食物的攝入,起到控制體重的作用。所以想要減肥的朋友在早上的時候,應該多吃一點雞蛋,這樣可以減少我們的體重。
雞蛋幫助補充蛋白質
雞蛋中含有豐富的蛋白質,我們要知道蛋白質是生命的基礎,與粥和面包等食物相比,雞蛋中含有的蛋白質氨基酸構成更好,雞蛋中的氨基酸和人體的相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。并且雞蛋中的蛋白質可以更快的被我們身體吸收。
雞蛋有益大腦發(fā)育
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質——乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質,葉黃素和玉米黃素,能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。
1、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉可能會導致食物中毒。鱉肉性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平,孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
炎癥發(fā)作時,好不要在吃完雞蛋后吃藥,特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋富含蛋白質,會加重胃腸負擔,同時還會影響藥效。
3、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,白糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不容易被人體吸收,并對健康會產(chǎn)生不良影響。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,一起吃會發(fā)生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即飲茶