豆腐的功效 常吃這種食物可以為身體補(bǔ)鈣

  在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效,它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中豆腐的做法有很多,做出的食物還非常的美味,不過(guò)我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

  豆腐的功效

  1、補(bǔ)鈣

  我們應(yīng)該知道豆腐在制作的過(guò)程中是加入過(guò)鹵水的,加入了這個(gè)物質(zhì)會(huì)讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高,所以說(shuō)在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐是可以幫助我們身體補(bǔ)鈣的,每100g豆腐中約含有164毫克鈣,很適合缺鈣的人們食用,它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

我們應(yīng)該知道豆腐在制作的過(guò)程中是加入過(guò)鹵水的

  2、促進(jìn)腦部發(fā)育

  豆腐本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的,能夠幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育,我們要知道豆腐會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的卵磷脂,這個(gè)物質(zhì)是可以幫追人們促進(jìn)大腦和神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì),在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐有助于我們的智力開(kāi)發(fā)。

  3、改善更年期綜合癥

  豆腐中含有一種植物雌激素叫做大豆異黃酮,大家應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)與女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有很好的調(diào)節(jié)效果,能夠讓我們身體中的雌激素始終保持平衡狀態(tài),可以有效果的改善身體中的激素環(huán)境。此外,豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。

  4、預(yù)防心血管疾病

  豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外,豆腐熱量很低,并且不含膽固醇,是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。

  5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

  豆腐含有人體的必需的8種氨基酸,并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白,更利于人體消化吸收。此外,豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素,是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。

  6、預(yù)防癌癥

  豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用,經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。

  豆腐的做法

  麻辣豆腐

  材料:北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量,料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、水淀粉適量

北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量

  做法

  1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小塊,豬肉切成末,豬肉選用帶些肥肉的味道更好吃,蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片

  2.鍋內(nèi)加入水,加入少許鹽,燒開(kāi),下入豆腐焯水4-5分鐘,撈出,放在冷水中投涼,這樣豆腐燒制時(shí)不易碎,還能去掉豆腥味

  3.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不用

  4.下入蔥花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,將肉末翻炒至顏色變白,將肉末撥至一邊,下入郫縣豆瓣醬,小火將豆瓣醬炒出紅油,炒出香味,和肉末一起炒勻

豆腐的做法 豆腐的功效 豆腐的禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...