雞蛋的功效 多吃這種食物能為身體補充營養(yǎng)

  雞蛋可以說是很常見的一種食物,多數(shù)的人都非常的喜歡,雞蛋本身具有很多的功效,它能夠幫助我們提高注意力,還可以保護(hù)視力。關(guān)于雞蛋的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃雞蛋的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

  雞蛋的功效

  1.提高注意力,增強(qiáng)記憶力

  雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素,這些物質(zhì)到了我們的身體中對大腦非常好,是一種很有營養(yǎng)成分,還含有豐富的膽堿,它能夠幫助我們記憶力的提高并提高注意力,所以學(xué)生和腦力工作者好每天都吃雞蛋。

雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物

  2.保護(hù)視力

  多吃一點雞蛋能夠幫助我們保護(hù)視力,我們要知道雞蛋中含有身體需要的大量的維生素A,葉黃素,玉米黃素,這些物質(zhì)對人體非常好,并且這些維生素都是有益于眼睛的,所以說多吃一點雞蛋能夠很好的保護(hù)眼睛。

  3.補充營養(yǎng)

  雞蛋可以說是很有營養(yǎng)的一種食物,它含有我們身體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且這個物質(zhì)可以很好的消化吸收,所以適宜作為一種營養(yǎng)食物,在生活中我們出現(xiàn)了身體不適,或者術(shù)后,小孩和老年人那么都可以多吃一點雞蛋。

  4.減肥

  雞蛋的營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量高,但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低,所以很多減肥餐中都配有水煮蛋,吃點雞蛋不用怕發(fā)胖,還能補充人體所需要的營養(yǎng)。

  雞蛋的做法

  虎皮雞蛋

  做法簡單,味道好吃。首先準(zhǔn)備材料:雞蛋、適量的干辣椒、花椒、大蔥、蒜子、香葉、八角、鹽、糖,豆瓣醬、老抽、啤酒。

  1、往鍋里放入冷水,放進(jìn)整個雞蛋,開小火煮十幾分鐘就好了。這里一定要用冷水,冷水時就放入雞蛋,并且雞蛋不打破,要有殼,不然把雞蛋放熱水里煮,會使雞蛋破裂。

  2、將煮好的雞蛋撈出來,再放入冷水中浸泡幾分鐘后,迅速把雞蛋殼去掉,用刀在雞蛋上面劃幾道口子,以便為了能更加入味。

  3、往鍋中放入多一點食用油,放入雞蛋煎炸幾分鐘,之后撈出雞蛋備用。

往鍋中放入多一點食用油,放入雞蛋煎炸幾分鐘,之后撈出雞蛋備用

  4、在有剩油的鍋里放入適量的豆瓣醬,炒一會兒,加入八角、蔥、干辣椒、香葉等調(diào)味料,慢慢的炒,使之散發(fā)出香味。

  5、加入雞蛋以及啤酒、鹽、糖、老抽等調(diào)料,并且蓋上蓋子,采用大火慢慢燒開后,改變成中小火燜煮到散發(fā)出湯汁,并且湯汁濃稠的時候就可以了。

  煎荷包蛋

  1、首先準(zhǔn)備好平底鍋,在鍋里放油,把油溫?zé)帷?/p>

  2、在油溫?zé)崃艘粫褐?,把蛋殼打破,把雞蛋倒入鍋里。不要等油很熱時才放蛋進(jìn)去,以免把蛋煎炸焦糊,以及油花到處爛濺。

  3、之后輕輕地撒上一丁點鹽。之后再澆一點冷開水,這樣可以使蛋又黃又鮮美香嫩。

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