雞蛋是家家戶戶冰箱里常備的食材,是常見的高營養(yǎng)食品,烹調(diào)的做法也是紛繁復(fù)雜。老人們常說多吃雞蛋對身體好,那么雞蛋到底有哪些好處呢,小小一枚雞蛋又有哪些美味的做法呢?接下來就讓我們帶著疑問一起閱讀下文吧!
健腦
雞蛋中富含大量的卵磷脂和維生素,這些成分可以幫助大腦運作,提高記憶力,特別是經(jīng)常難以集中注意力的人可以多吃雞蛋,對健腦有很大的好處,經(jīng)常用腦的學(xué)生和社會工作人群可以每天吃一個水煮蛋,健康又健腦。
補充蛋白質(zhì)
眾所周知,雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高,可以補充人體每日所需的蛋白質(zhì),而且容易被人體吸收,當(dāng)我們需要補充營養(yǎng)物質(zhì)時,首選就是吃雞蛋。雞蛋適合任何需要補充營養(yǎng)的人群,無論是孕產(chǎn)婦、瘦身健身人士、還是病患,每天吃一個雞蛋都會很有好處。
防止骨質(zhì)疏松
很多人會認為雞蛋含有大量的鈣,其實并非如此,新鮮的雞蛋并沒有過多的鈣,但是將雞蛋腌制就會讓它的鈣質(zhì)提升十幾倍,因此吃腌雞蛋對補鈣有很大的功效,補鈣可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,但是腌制的東西不建議大家多吃,適當(dāng)食用哦。
對腦血管有好處
雞蛋中含有的葉酸比較豐富,它也是雞蛋中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,我們應(yīng)該知道葉酸對孕婦來說是非常重要的,可以預(yù)防胎兒出現(xiàn)的疾病,所以懷孕的女性朋友在平時應(yīng)該多吃一點雞蛋,還有其實葉酸可以減少中風(fēng)的發(fā)病率。
護眼
蛋黃富含葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種抗氧化劑的存在可以有效地延緩和預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑病變,雞蛋中還含有豐富的維生素A,有助于保護視力。
保護心臟
雞蛋中的膽堿和維生素B12對心臟有好處。
同型半胱氨酸是血液中的一種氨基酸,它與心臟病風(fēng)險的增加密切相關(guān),在同型半胱氨酸的分解中起著重要作用,維生素B12對維持正常的免疫功能有重要作用,有助于預(yù)防心臟病。