大家在生活中應(yīng)該都吃過雞蛋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，人們非常喜歡。雞蛋本身具有很多的功效，它可以開發(fā)我們的智力，還能夠延緩衰老。雞蛋的做法有很多，并且都非常的美味，吃雞蛋的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、吃雞蛋能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)，和我們身體中的蛋白質(zhì)是高度相似的，所以說吃雞蛋，就可以使人體更快的吸收達(dá)到佳效果，我們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候，要吃蒸的雞蛋或煮的雞蛋。
蒸雞蛋或是煮雞蛋不會(huì)讓雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不會(huì)流失，能夠保證雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被人體吸收，吃了對(duì)人體健康有很大的好處。特別是對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的朋友，可以每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)肌肉鍛煉能夠提高。
2、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)吃雞蛋能夠開發(fā)智力。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且吃雞蛋含有可以開發(fā)智力的膽堿物質(zhì)。正處在發(fā)育階段的青少年，每天吃一到兩個(gè)雞蛋是非常有必要的，可以更好的生長(zhǎng)發(fā)育，使骨骼發(fā)育得更好。
3、吃雞蛋可以提高記憶力。大家都知道雞蛋是由蛋白和蛋黃兩部分組成的，大部分人都非常喜歡吃蛋黃，因?yàn)榈包S里含有豐富的維生素，鐵鈣等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體有很大的幫助，其中雞蛋所持有的含有的膽堿對(duì)大腦記憶力有很強(qiáng)的合成作用，可以提高人的記憶力，是人更加聰明而且學(xué)生天天吃雞蛋可以幫助提高注意力，學(xué)習(xí)更優(yōu)秀。也有很多人不喜歡吃蛋黃，其實(shí)這種行為屬于浪費(fèi)的行為，蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高的。
4、雞蛋可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個(gè)雞蛋，時(shí)間長(zhǎng)了就可以達(dá)到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效?；蛘呤怯玫扒瀹?dāng)面膜，敷一段時(shí)間就會(huì)使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象，這時(shí)候就可以用雞蛋敷臉，情況就可以得到解決。
5、雞蛋可以保護(hù)視力。上面說到雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分來自于蛋黃，蛋黃是有營(yíng)養(yǎng)的，有兩種物質(zhì)對(duì)視力的保護(hù)起到一個(gè)決定的作用，那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護(hù)眼睛，預(yù)防近視，而且還可以緩解疲勞，經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋?？傮w來說吃雞蛋的好處很多，大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個(gè)數(shù)。
雞蛋的做法
雞蛋餅
普通面粉、涼水、香菜
少許鹽醬：甜面醬、番茄醬
或辣醬都行清炒土豆絲香蔥
榨菜油條、火腿腸雞蛋
第一步：因?yàn)闆]稱～大家約么著克重吧，和干了就加點(diǎn)水～和浠了就加點(diǎn)面～面糊盡量稠一點(diǎn)，不要太稀了
兩勺面糊快速在平底鍋攤勻～做成薄餅～不要用油(加了油容易滑不好攤成餅)～如果鍋平比較干容易粘鍋，抹幾滴薄薄一層即可，鍋一定燒熱～當(dāng)然不能燒的冒煙～根據(jù)自家燃?xì)庠钫莆栈鸷?。我家的中小火?/p>
烙好一面把餅翻過來～在上面打上一個(gè)雞蛋攤勻～等雞蛋稍微凝固了就再翻過去煎有雞蛋的一面
煎雞蛋那面的時(shí)候可以在另一面涂上喜歡的醬～我用的是番茄醬
