奶酪的好處是什么？常吃這種奶制品對(duì)于我們的身體是有很大的好處的。這點(diǎn)估計(jì)大家應(yīng)該都是知道的吧！奶酪的禁忌有哪些？在某一些情況下，是不建議吃奶酪的。如果你想了解更多奶酪的內(nèi)容就請(qǐng)看下文吧！
奶酪的好處
1、奶酪中含有的鈣質(zhì)比較多，所以常吃它的話，對(duì)于補(bǔ)鈣是有很好的效果的。單獨(dú)從每一百克中的含鈣量來(lái)看的話，奶酪中的鈣質(zhì)比牛奶還要多，也就是說(shuō)少量的吃一些奶酪就可以達(dá)到不錯(cuò)的補(bǔ)鈣效果，缺鈣的朋友們可以常吃它。
2、奶酪中有除了含有鈣質(zhì)之外，還含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，這些成分也是我們的身體必須的。常吃奶酪可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體保持一個(gè)良好的狀態(tài)。如果體質(zhì)比較差，平時(shí)營(yíng)養(yǎng)不足，那么可以嘗試吃點(diǎn)奶酪。
3、奶酪對(duì)于調(diào)節(jié)人的腸胃功能也有一定的效果，人的腸胃中本身是有一些菌群的，但是當(dāng)這些菌群變少的時(shí)候，人的腸胃功能就會(huì)變差。奶酪中多數(shù)含有一些益生菌，能幫助調(diào)節(jié)腸胃功能，幫助緩解便秘、腹瀉等問(wèn)題。
4、奶酪可以預(yù)防心血管疾病，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
奶酪和芝士的區(qū)別
奶酪和芝士其實(shí)并沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種東西，只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的，又名干酪或奶酪，或從英語(yǔ)(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細(xì)菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國(guó)人稱它為“fromage”，德國(guó)人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見(jiàn)的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般價(jià)格也不會(huì)太貴，想吃的朋友可以買一點(diǎn)加工成美味。
奶酪的禁忌
1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時(shí)服用。
3、氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，老人，久病體虛人群不宜食用。
4、奶酪不能和鱸魚(yú)一起吃，因?yàn)闀?huì)引發(fā)痼疾。
5、奶酪不能和菠菜一起吃，因?yàn)椴げ撕S富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收。
