雞蛋的做法有很多,大家在平時應該都會經常吃荷包蛋、蛋炒飯以及雞蛋煎餅吧!雞蛋的功效有很多,多吃這種食物,對于我們的身體非常好。雞蛋的禁忌是什么?如果你對于它還不了解的話,下面會有詳細的介紹。
雞蛋的功效
1、雞蛋是一種營養(yǎng)很豐富的食物,在平時如果能經常食用的話,對于健康是很有益處的?,F(xiàn)在有不少人都由于飲食搭配的不合理出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的情況,如果能常吃一些雞蛋的話,營養(yǎng)不良的問題可以得到很好的緩解。
2、雞蛋中含有的蛋白質很豐富,這種蛋白質對于提升人的智力有很好的效果。在發(fā)育期間,建議孩子們要每天吃一個雞蛋,這樣不僅能夠補充蛋白質,還可以補鐵,對于補充營養(yǎng)以及增強腦力有很好的作用,而且雞蛋的吸收率也是很高的。
3、吃雞蛋可以提高記憶力。如果你在平時記憶能力不好,甚至已經開始影響到了日常的生活和工作了,那么建議你一要多吃一些雞蛋。你可以在早餐的時候吃一個或者兩個雞蛋,這樣記憶能力就會慢慢的得到改善了。
雞蛋所持有的含有的膽堿對大腦記憶力有很強的合成作用,可以提高人的記憶力,是人更加聰明而且學生天天吃雞蛋可以幫助提高注意力,學習更優(yōu)秀。也有很多人不喜歡吃蛋黃,其實這種行為屬于浪費的行為,蛋黃的營養(yǎng)價值是高的。
4、雞蛋可以延緩衰老,美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個雞蛋,時間長了就可以達到延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效?;蛘呤怯玫扒瀹斆婺ぃ笠欢螘r間就會使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象,這時候就可以用雞蛋敷臉,情況就可以得到解決。
5、雞蛋可以保護視力。上面說到雞蛋中營養(yǎng)成分來自于蛋黃,蛋黃是有營養(yǎng)的,有兩種物質對視力的保護起到一個決定的作用,那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質可以很好地保護眼睛,預防近視,而且還可以緩解疲勞,經常用眼的朋友可以經常吃雞蛋??傮w來說吃雞蛋的好處很多,大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個數(shù)。
雞蛋的做法
1.賽螃蟹
材料:雞蛋5個、香醋1茶匙、紹酒1茶匙、油、鹽、味精適量、姜末少許。
做法
1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分別放在不同的碗里,各加入適量鹽攪勻備用;
2、熱鍋加油,倒入蛋黃炒熟盛起備用;
3、接著鍋內倒油,下姜末爆香,再依次加入紹酒、香醋、味精;
4、倒入蛋清和熟蛋黃進行翻炒至熟,出鍋。