大家應該對豆腐不陌生,多數(shù)的菜式中都會看到它的身影,常吃豆腐可以為身體帶來很多的好處,它能夠促進人們的食欲,還能夠預防心血管疾病。在生活中豆腐的做法有很多,它可以和別的食物一起煮湯,還可以做燉菜,不過豆腐也有禁忌,下面會有詳細的介紹。
1.補鈣
常吃豆腐能夠為身體補鈣,豆腐中不但含有豐富的蛋白質(zhì),它當中也含有非常多的礦物質(zhì),鐵、鈣、磷、鎂的含量都非常高,它們都是人體需要的微量元素。豆腐還含有糖類、植物油,被人們譽為“植物肉”,豆腐中的鈣含量很高,是非常好的補鈣佳品。
2.促進食欲
很多人應該不知道豆腐能夠幫助人們促進食欲,豆腐中的物質(zhì)豐富,它能夠幫助人們消除食欲好的情況,我們在平時做豆腐要要成自己喜歡的,并且豆腐那種滑嫩的感覺會讓即使食欲不振的人也會喜歡,所以常吃豆腐對身體非常好。
3.治療老年人便秘
很多人應該不知道豆腐其實能夠有效的改善便秘的情況,特別是老年人要多吃一點豆腐,老年人因為年齡的關(guān)系,消化系統(tǒng)不好,出現(xiàn)便秘可以說是常有的事情,而豆腐是軟食,容易消化。所以在平時,老年人多吃豆腐,從而減少便秘。
4.吃凍豆腐有助減肥
新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后,會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍,但是營養(yǎng)成分不會受到破壞,不會造成明顯的饑餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
5.血管疾病
豆腐有利于保護心腦血管,現(xiàn)在心腦血管的疾病已經(jīng)成為常見的疾病,并且也嚴重的威脅著人的生命,疾病是吃出來的,如果我們能夠在飲食上加以選擇,就會大大減少這種疾病的發(fā)生,而心腦血管的疾病的罪魁禍首就是高血脂,而豆腐不含膽固醇,是預防心腦血管疾病的佳肴。
6.預防大腦老化
豆腐一經(jīng)發(fā)酵,大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12,而人體若是缺少了維生素B12,會加速大腦老化。所以,我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐,這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。
7.吃豆腐對更年期女性有幫助
女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現(xiàn)更年期綜合征,這時很多女性會選擇藥物治療。近專家發(fā)現(xiàn),豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
豆腐的做法