核桃是很常見的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃核桃能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，常吃核桃能夠預(yù)防高血壓，還可以強(qiáng)健腦功能，核桃的吃法有很多，它可以直接吃，還能夠做成菜式，吃核桃的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、加強(qiáng)結(jié)腸健康
常吃核桃能夠幫助人們降低結(jié)腸癌的出現(xiàn)。人們可以每天多吃一點(diǎn)核桃，這樣能夠降低結(jié)腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃中含有一種益生菌，有助于保持結(jié)腸健康和預(yù)防結(jié)腸腫瘤。它當(dāng)中含有的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E都具有抗癌的效果。
2、心血管疾病
核桃能夠幫助人們降低膽固醇水平，吃核桃能夠有效的降低心血管疾病的發(fā)病率。核桃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以提高好膽固醇的水平，還能夠消除體內(nèi)的有害膽固醇。核桃中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠維持血管的功能，這對(duì)心血管病人是必不可少的。
3、高血壓
很多人應(yīng)該不知道，核桃能夠預(yù)防高血壓，主要是因?yàn)樵诤颂抑泻衞mega-3脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)有助于降低體內(nèi)的有害膽固醇。它還能夠降低C反應(yīng)蛋白。有壓力的人患心臟病的幾率很高。核桃中含有的物質(zhì)，有助于降低壓力下的血壓。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應(yīng)激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對(duì)認(rèn)知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質(zhì)和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進(jìn)大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質(zhì)，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅(jiān)果會(huì)降低患心臟病、膽結(jié)石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅(jiān)果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達(dá)米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪酸的認(rèn)知，長(zhǎng)鏈脂肪酸來(lái)源于動(dòng)物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費(fèi)增加了健康壽命，并通過(guò)降低退化性疾病的機(jī)會(huì)減緩了衰老過(guò)程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應(yīng)激引起的應(yīng)激信號(hào)。
核桃的吃法
一、直接吃
對(duì)于大多數(shù)的人而言，在吃核桃的時(shí)候都會(huì)選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時(shí)候，可以使用專業(yè)的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過(guò)猛，否則核桃的果仁就會(huì)被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝過(guò)核桃露，其實(shí)在家里面也可以自己制作，方法是非常簡(jiǎn)單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機(jī)絞碎，就可以做出一杯好喝又營(yíng)養(yǎng)的核桃露了。當(dāng)然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來(lái)的果汁香氣撲鼻營(yíng)養(yǎng)豐富。
