相信大家對(duì)雞蛋不陌生，它是一種很常見的食物，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃雞蛋能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效。雞蛋的做法有很多，可以炒著吃，還可以當(dāng)做主食吃，食物都有禁忌，雞蛋也不例外，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
常吃雞蛋能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)人體來說是非常重要的，它可以說是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，在蛋白質(zhì)中含有的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，有一些研究顯示，雞蛋也是所有食品中的佼佼者。
2、增加飽腹感
雞蛋是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有的物質(zhì)能夠?yàn)闄C(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還能夠延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。人們在早餐的時(shí)候加入雞蛋，能使人飽腹感增加，在雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和脂肪，也可以提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時(shí)間更長。
3、有助減肥
想要減肥的人，在平時(shí)應(yīng)該要常吃雞蛋，雞蛋中含有的物質(zhì)，能夠降低午餐以及一整天的熱量攝入，這樣做能夠有效起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋能夠減人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。
4、提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。
5、提高警覺性
雞蛋中富含酪氨酸，它對(duì)提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對(duì)開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。
雞蛋的做法
燉雞蛋的做法
材料：香油2滴、溫開水、涼開水、醋、生抽、雞精、雞蛋 1個(gè)
做法
1.兩個(gè)雞蛋，一定要選新鮮的雞蛋，即打開來黃是黃白是白，沒有混合在一起的蛋，因?yàn)椴恍迈r的蛋會(huì)燉得象用開水沖的蛋花湯一樣的。
