豆腐的功效 這5個(gè)理由讓你心甘情愿的吃豆腐

  豆腐可以說是我們生活中很常見的一種食物,它的價(jià)錢不貴,但是卻非常有營養(yǎng),對于經(jīng)常吃豆腐的人,知道豆腐的功效有哪些嗎?豆腐的做法有很多,除了炒著吃,還能夠煲湯喝,一些人不適合吃豆腐,大家知道吃豆腐的禁忌有什么嗎?

  豆腐的功效

  1、豐富的營養(yǎng)

  大家要知道在豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì),能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營養(yǎng),不過我們也要知道,豆腐里面含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等,可以說是很有營養(yǎng)的食物了。就拿鈣物質(zhì)來說,經(jīng)常吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種。

大家要知道在豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)

  2、規(guī)避高膽固醇

  豆腐是大豆制成的,要知道大豆是植物,它里面含有的膽固醇量比較低,所以說豆腐當(dāng)中含有的膽固醇幾乎可以算作是零,并且豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì),含有的膽固醇低,它可以說是一種比肉類還更有利于健康的食物。

  3、幫助降血壓

  對于有高血壓的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某远垢?,在豆腐里面含有豐富的鎂元素,要知道這種物質(zhì)到了我們的身體中,能夠起到擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用,所以說在平時(shí)適當(dāng)?shù)某远垢?,能夠起到輔助降血壓的好處。

  4、有益于大腦健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì),因此吃豆腐可以提高大腦的活性,增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。

豆腐中的卵磷脂含量也很可觀

  5、減少咀嚼壓力

  男性若是牙口不太好,吃豆腐就沒錯(cuò)了。豆腐軟糯,咀嚼起來不費(fèi)勁,又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價(jià)值的做法。

  豆腐的做法

  家常豆腐

  材料:豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖

  做法

  1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用。

  2、將豆腐切成菱形塊,薄厚適中。

  3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用。

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