大家對于杏仁這種食物應(yīng)該不陌生,在生活中人們都喜歡將杏仁當做零食吃,主要就是為了打發(fā)時間,那么大家對杏仁具體的功效有了解嗎?關(guān)于杏仁的做法有很多,可以做成餅干,還可以制成甜品,一些人不適合吃杏仁,它的禁忌有什么?
長壽
有一些調(diào)查顯示,經(jīng)常吃杏仁的人,會比不吃杏仁的人壽命會更長一些。主要是因為杏仁里面含有的物質(zhì),具有一定的長壽作用,在杏仁里面含有多數(shù)就堅果中都含有的不飽和脂肪酸和維生素,在它里面含有豐富的硒元素,食用對身體非常好。
降血糖
經(jīng)常吃杏仁能夠起到降低血糖的效果。如果大家在吃了含有碳水化合物的食物之后,應(yīng)該要吃杏仁,這樣能夠很好的抑制血糖的升高。并且杏仁里面的物質(zhì),也能夠很好的降低膽固醇水平,如果大家能夠常吃杏仁,能夠很好的進心血管健康,也能夠控制血糖水平。
美容
很多人應(yīng)該不知道,杏仁能夠起到美容的效果,有 一些書籍記載了,古代的妃子每天用杏仁粉進行洗臉敷面,能夠讓自己的皮膚變得更嬌嫩。杏仁里面的物質(zhì),還能夠改善一些皮膚問題,像是能夠減少粉刺、痱子等情況。
防癌
杏仁中富含維生素B17,而維生素B17對于防癌是非常有效的。特別是對于愛吸煙的人來說,經(jīng)常食用杏仁能夠明顯降低肺癌的發(fā)生幾率。另外,杏仁中富含的食物纖維對人體的腸胃是大有裨益的,所以常吃杏仁也可以降低患上腸道癌的幾率。
杏仁的做法
紅糖杏仁曲奇
材料
黃油80克、紅糖60克、全蛋25克、美國大杏仁45克、低筋面粉132克
做法
1、將杏仁放置在烤盤上,用上下火150度烤5分鐘,馬上取出放至微涼。
2、黃油提前取出室溫軟化,切成小塊,用打蛋器攪打至松發(fā)。
3、紅糖事先用湯匙壓勻,至無明顯的大顆粒(因紅糖容易結(jié)塊)
4、將紅糖加入打發(fā)的黃油中。
5、用打蛋器攪拌均勻。