豆腐是生活中比較常見的食物，它不但吃起來的味道很好，營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，并且價格也不貴，那么喜歡豆腐的人，知道它的好處有哪些嗎?關(guān)于豆腐的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也比較美味，一些食物不適合與豆腐同吃，它的禁忌有什么?
1、平衡雌激素
經(jīng)常吃豆腐對我們的身體有好處，豆腐中有比較多的植物激素—大豆異黃酮，要知道這個物質(zhì)，比較適合早更年期的女性朋友，更年期的女性適當(dāng)?shù)某远垢?，就能夠很好的平衡更年期階段女性體內(nèi)的雌激素。
2、有益于大腦
豆腐對我們的大腦有好處，主要是它當(dāng)中有比較多的卵磷脂，這個物質(zhì)會作用于神經(jīng)、血管、大腦中。要知道腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量是非常高的，保證充足的卵磷脂供應(yīng)，能夠很好的維持腦細(xì)胞的正常代謝和運(yùn)轉(zhuǎn)，所以豆腐可以提高大腦的功能。
3、補(bǔ)益清熱養(yǎng)生
很多人應(yīng)該不知道，豆腐是補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，如果能夠經(jīng)常食用，就可以起到補(bǔ)中益氣、清熱潤燥的效果，豆腐還可以生津止渴、清潔腸胃。如果在平時大家有口臭口渴、腸胃不清的情況，那么可以通過吃豆腐輔助調(diào)理。
4、排毒養(yǎng)顏
豆腐對人體非常有益，它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。
5、更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
6、增強(qiáng)食欲
豆腐中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。
7、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對腎臟也具保護(hù)作用，有助于減少肥胖的機(jī)會。
豆腐的做法
農(nóng)家豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉150克、香菜1棵、油鹽適量、小蔥1棵、干辣椒5個、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙
做法
