牛肉在生活中是比較常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)健康美味的食物，可以說(shuō)，牛肉在全世界都是備受大家喜愛(ài)的食物之一，今天就由小編為大家介紹一下牛肉的基本知識(shí)、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、牛肉的做法大全和飲食禁忌吧。
目錄
1.牛肉的基本介紹 2.牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5.高血壓能吃牛肉嗎 6.糖尿病人怎樣吃牛肉才健康
7.給小寶寶吃牛肉的正確方法 8.牛肉的食用禁忌需謹(jǐn)慎
9.牛肉如何搭配才健康 10.如何選購(gòu)牛肉
牛肉的基本介紹
牛肉可以說(shuō)是全世界人都比較愛(ài)吃的食品之一，同時(shí)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人消費(fèi)的肉類(lèi)食品之一排行榜上，牛肉僅次于豬肉排名第二，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常的高，還具有脂肪含量低的優(yōu)勢(shì)，享有“肉中驕子”的美譽(yù)。
按部位分類(lèi)
牛肉來(lái)自牛之身體的不同部位而另有稱(chēng)呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。
按產(chǎn)地分類(lèi)
美國(guó)、中國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、澳州、日本等地。
關(guān)于牛肉的禁忌
大家都知道，印度教徒是不吃牛肉的。而且在中國(guó)古代的某些特定的時(shí)期，屠殺牛作為肉來(lái)吃，是一種非法的行為，是要受到懲罰的，主要是因?yàn)檗r(nóng)民會(huì)用牛來(lái)耕作。一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有人會(huì)愿意宰殺牛肉的。
功效
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(cè)(20張)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
在寒冬時(shí)節(jié)吃牛肉，具有很好的暖胃作用，可以作為寒冬的補(bǔ)益佳的食品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉具有很好的補(bǔ)中益氣和滋養(yǎng)脾胃的功效，適用于中氣下陷和氣虛病癥，對(duì)于貧血導(dǎo)致的頭暈也有效果。
