雞肉怎么做好吃 想吃什么味就有什么味(9)

  早餐雞肉怎么吃

  八寶雞肉卷

  八寶雞肉卷的所有材料。

  把榨菜改刀,切成細(xì)丁。

  把除雞肉以外的其他材料洗凈,依次切成細(xì)丁。

  把雞肉洗凈,剁成雞茸,放入碗中。

  加入1/4茶勺的食鹽,順同一方向攪拌至上勁。

  把切好的所有配料,一起加入碗中。

  順同一方向攪拌至完全融合,中途分2次加入少許水淀粉。

  把雞蛋磕入碗中,加入少許鹽和料酒,攪拌均勻,分2次攤成蛋皮。

  把蛋皮平鋪,在上面均勻地鋪上一層餡料。

  然后卷起來(lái),收口處用手指蘸少許水淀粉抹一下固定。

  2根都卷好以后,收口朝下擺放在盤(pán)里,放入開(kāi)水鍋中蒸5分鐘至熟。

  蒸好以后,改刀即可裝盤(pán)。

  滋味雞肉卷

  準(zhǔn)備好面粉。

  準(zhǔn)備好配菜。

  面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的鹽,慢慢調(diào)入適量清水,攪拌成中度濃綢的面糊。(用筷子攪拌后,提起筷子,面糊能成直線一樣滑落就可)

  生菜用涼白開(kāi)洗凈,瀝干水份,黃瓜洗凈切成條。

  雞蛋磕入碗中拌勻后攤成蛋皮,再切成絲。

雞肉怎么做好吃 雞肉的做法 雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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