二、聞氣味
正常的肉類包括凍肉，它們的氣味都因該有著淡淡的油腥味的，我們只需要用鼻子問一問就可以問出來，很明顯的一種氣味，而“劣質(zhì)肉”因?yàn)樵诮?jīng)過常識(shí)間的冷凍之后，肉中的氣味早已消失殆盡，我們?cè)诼劦臅r(shí)候是無法聞出氣味的，就像白紙一樣上面什么都沒有，當(dāng)然了這是那種沒有化過凍的“劣質(zhì)肉”，至于那些化凍之后的“劣質(zhì)肉”相信大家都知道，我們只要一聞就可以聞出肉中有著明顯的臭味!所以“聞”也是我們分辨“劣質(zhì)肉”的一種好辦法!
三、感覺
這里說的感覺可不是讓你去亂猜，而是通過手感或者用刀切的感覺來判斷是否是“劣質(zhì)肉”，正常的肉類我們觸碰它們的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們是有彈性的，而凍肉雖然沒有彈性，但是我們?cè)谟玫角袃鋈獾臅r(shí)候會(huì)感覺到到像是被黏住了一般難以向下切下去，而“劣質(zhì)肉”用刀切的時(shí)候我們會(huì)覺得就像劈木頭一樣，雖然難以向下切，但是卻沒有那種會(huì)把刀給黏住的感覺，這是因?yàn)閮鋈怆m然被冰凍了起來，但是因?yàn)闀r(shí)間不常，其中的脂肪還處于一種半凝固的狀態(tài)，而“劣質(zhì)肉”因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的冰凍和放置，其中的脂肪早已完全凝固，所以我們?cè)谇械臅r(shí)候就感覺不到那種黏稠的感覺!
四、看湯色
這一條其實(shí)是針對(duì)那些誤買了“劣質(zhì)肉”之后所提出來的，正常的肉的湯色應(yīng)該是具有香氣的，湯色清澈透亮，湯的表面浮著油脂，而“劣質(zhì)肉”煮出來的湯你只能看到透亮，但卻看不到油脂，因?yàn)橛椭槐鶅龅臅r(shí)間太長(zhǎng)，無法快速的從肉中煮出來!所以我們看湯色其實(shí)也是可以看出肉質(zhì)的好壞的!
“劣質(zhì)肉”危害大，潛伏深，讓我們?cè)谏钪蟹啦粍俜?，而我們只需要學(xué)會(huì)上面的這些方法就可以有效的避免我們購買到“劣質(zhì)肉”的幾率，當(dāng)然了，根本的解決方法小編認(rèn)為還是少吃凍肉，這樣就不會(huì)買到“劣質(zhì)肉”了!
結(jié)語：“劣質(zhì)肉”在我們的生活之中其實(shí)并不少見，只是我們沒有注意到而已，今天在這里告訴大家這些方法，就是希望大家可以在選購肉類的時(shí)候，避開“劣質(zhì)肉”保護(hù)好自己和家人的健康安全!
