兔肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康是非常有幫助的，而且味道好極了。那么生活中吃兔肉的好處有哪些呢?兔肉的功效與作用又是怎樣的呢?那么接下來就讓我們一起來看看吧!
兔肉有哪些神奇的功效與作用
兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，生活中適當(dāng)?shù)氖秤媚芷鸬椒浅：玫难a(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴的作用。
1.健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2.活血
經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。
3.美容
兔肉中含有脂肪和膽固醇要比其他的肉類低很多，并且脂肪多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體還不用害怕長胖。
因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。
4.保健
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
兔肉的營養(yǎng)價(jià)值
兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。
兔肉的選購
肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪部分為潔白或呈乳黃色為新鮮肉，肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，而且切面也是比較有光澤的。
