豬蹄子的營養(yǎng)成分 豬蹄的作用有哪些

  豬蹄,大家都見識(shí)過的,其實(shí)就是豬的腿,在橫禍中,我們一定聽過說豬的全身都是寶,確實(shí)如此,你看豬蹄上面有皮你不愿因吃,其實(shí)在豬皮上面也是有很多營養(yǎng)的,你知道豬蹄子的營養(yǎng)成分是什么嗎,豬蹄的功效與作用有哪些呢,哪些人吃豬蹄好,一起來看內(nèi)容介紹吧。

  豬蹄子的營養(yǎng)成分

  說起豬蹄,大家一點(diǎn)也不陌生,豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,而且味道是十分美味,不僅可以作為菜肴,同時(shí)還是滋補(bǔ)身體的一大補(bǔ)品,據(jù)食品營養(yǎng)專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。這是非常高的營養(yǎng)元素了。

豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,而且味道是十分美味

  豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后,所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。吃不到熊掌,主題也是好的餓,而且價(jià)格也比較容易讓人接受。

  豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。

  有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。

  豬蹄的功效與作用

  1、催乳

  這也是中醫(yī)傳統(tǒng)的下乳方法,在民間應(yīng)用極其普遍。主要用于產(chǎn)后氣血不足,乳汁缺乏的產(chǎn)婦。具體方法是:豬蹄1對(duì),少佐通草3克,加水1500毫升,煮爛,稍涼后喝湯吃蹄,每天喝1次,連服3~5天即可見效。如在喝湯時(shí)加服胎盤粉每次2克,效果更好。

主要用于產(chǎn)后氣血不足,乳汁缺乏的產(chǎn)婦

  2、美容

  豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白,具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能,使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋,延緩皮膚細(xì)胞的衰老,使皮膚光澤、柔潤、細(xì)膩。

  3、補(bǔ)血

  豬蹄配合健脾益氣的中藥或食物,可用于貧血、血小板減少及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足證。常用的方法如:用豬蹄1對(duì),花生50克,大棗10枚。三者同燉熟爛后服食,有補(bǔ)氣生血之功。若有痛經(jīng)、經(jīng)量少等,可配合牛膝20克,黃酒50克,煮熟同食。

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