冬季人們總會(huì)研究各種各樣的滋補(bǔ)方法，用來(lái)驅(qū)寒保暖。鴨肉是生活中常見的肉類，有人會(huì)有疑慮冬季吃鴨肉好嗎?吃鴨肉會(huì)上火嗎?很多人都特別喜歡吃鴨脖子，那鴨脖子吃多了危害有哪些呢?下面由小編為大家一一解答。
冬季吃鴨肉好嗎
夏秋季的時(shí)候鴨肉被稱為不可多得的肉食，冬季的話對(duì)于這類屬寒的飲食我們卻是會(huì)產(chǎn)生一些的不確定，這里小編為大家說(shuō)明一點(diǎn)對(duì)于一些經(jīng)常上火的朋友冬季吃鴨肉是再好不過(guò)的補(bǔ)品，對(duì)于體寒的朋友還是不建議食用。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨屬水禽，性偏涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
冬季寒冷干燥易傷肺，人體常會(huì)出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥，這個(gè)時(shí)候喝鴨粥大有益處。發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者食用。
冬天吃鴨肉的好處
鴨屬于水禽,元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說(shuō),鴨肉味甘、冷、無(wú)毒,補(bǔ)內(nèi)虛,消毒熱,利水道。
吃鴨肉對(duì)頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥狀非常有好處。
鴨肉的脂肪健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。
鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學(xué)成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對(duì)患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
吃鴨肉對(duì)我們的心臟也很有好處,鴨肉中含有很多的鉀元素,鉀跟心臟節(jié)律有關(guān),而且鉀高了能夠?qū)光c。
冬天吃鴨肉會(huì)胖嗎
不會(huì)，鴨子 看著很肥，但是鴨油的脂肪鏈結(jié)構(gòu)接近于橄欖油，屬于不飽和脂肪，比較健康，但是也不能多吃阿同等份量的魚、雞、鴨、豬、羊、牛肉，熱量排列是魚雞鴨牛羊豬,食用時(shí)將皮去掉，或選用脂肪含量低的胸脯肉，是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
吃鴨肉會(huì)上火嗎
鴨肉是日常生活中的常見食物，而上火是中醫(yī)的常見概念，中醫(yī)認(rèn)為鴨是屬于涼性食物，所以從鴨肉本身來(lái)講，不是屬于上火的食物。但是鴨肉的吃法很多，包括油炸或者是火烤等，這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來(lái)上火，那么吃油炸等烹飪方式制作的鴨肉勢(shì)必會(huì)加重病情，導(dǎo)致上火更加的嚴(yán)重。所以如果有上火，那么在吃?shī)A肉以燉鴨或者是煮的方式吃。
