大家都吃過(guò)魚(yú)吧，在吃魚(yú)的同時(shí)你們會(huì)吃魚(yú)籽嗎?魚(yú)身上有很多寶列如：魚(yú)肉、魚(yú)頭、魚(yú)籽等。今天小編主要介紹的就是魚(yú)籽，大家知道魚(yú)籽有何功效與作用嗎?魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?相信很多人都想知道吧，那就請(qǐng)看下文吧。
魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類(lèi)粘蛋白和魚(yú)卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美。鲇魚(yú)、河豚魚(yú)等少數(shù)魚(yú)的卵有毒應(yīng)忌吃。
魚(yú)籽富有膽固醇，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。
魚(yú)籽中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。
魚(yú)卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。
此外，魚(yú)卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體，尤其是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。魚(yú)籽營(yíng)養(yǎng)豐富，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。
治眼疾、腳氣。多吃魚(yú)籽可以明目，可以減輕腳氣病。
補(bǔ)充人體所需的微量元素，增強(qiáng)人體體質(zhì)。 增強(qiáng)人體免疫功能。
可滋陰增強(qiáng)體力，對(duì)于肥胖、腰膝時(shí)常酸軟者很有幫助。
增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚光滑潤(rùn)潔?！?/p>
