吃豬肝的好處 這種食物是補(bǔ)血神器(2)

  忌一次食用過量

  豬肝雖然營養(yǎng)價(jià)值很高,但是動物的內(nèi)臟部分都含有相當(dāng)高的膽固醇含量,如果一次性食用過量,就可能引起膽固醇升高。尤其是對于三高患者來說,應(yīng)該盡量減少食用,否則就可能加重身體疾病。

  忌烹飪時(shí)間過短

  豬肝中暗藏細(xì)菌和寄生蟲的蟲卵,在烹飪的過程中,必須加熱足夠的時(shí)間,才可以殺死這些細(xì)菌和寄生蟲卵。但是,很多人為了追求。

豬肝中暗藏細(xì)菌和寄生蟲的蟲卵

  豬肝怎么做好吃

  《韭菜豬肝》

  準(zhǔn)備食材:豬肝,韭菜,姜,蔥,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,芡粉,食用鹽,雞精,食用油。

  做法:1.豬肝用鹽水浸泡1個(gè)小時(shí)左右,清洗洗干凈切片,再沖洗一次,控點(diǎn)水分,加入少許食用鹽,芡粉,料酒,加一點(diǎn)點(diǎn)食用油用手抓捏1分鐘左右。蓋上保鮮膜,冷放60分鐘左右。

  2.韭菜切段。

  3.姜切絲。大蒜切片。

  4.大蔥切圈。

  5.熱鍋放適量食用油,加入姜絲,大蒜片,蔥白,炒出香味,放腌制好的豬肝翻炒,

  6.加入少許料酒,生抽,老抽翻炒,加一點(diǎn)點(diǎn)水繼續(xù)翻炒,加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖,雞精放均勻。

  7.加入韭菜翻炒片刻即可出鍋裝盤!

  《青椒炒豬肝》

  準(zhǔn)備食材:豬肝,青椒,醬油,姜,蔥,蒜,水淀粉,芝麻香油,胡椒面,料酒,白糖,醋,食用鹽,味精,食用油。

  做法:1.將豬肝洗凈,切成薄片。

將豬肝洗凈,切成薄片

  2.青椒切塊。

  3.蔥切蔥花。蒜剁蒜泥。姜剁姜末。

  4.在碗里用少許醬油、水淀粉調(diào)制一下。

  5.熱鍋放適量食用油,油溫五成熱放豬肝,滑炒斷生,豬肝片挺起飽滿,撈出備用。

  6.鍋內(nèi)留少許底油,加蔥花,蒜泥,姜末煸炒一下,放青椒塊略微炒幾下,放醬油,白糖,醋,料酒,食用鹽,味精翻均勻。

  7.用水淀粉勾薄芡,放入炒好的豬肝,炒均勻后放少許芝麻香油,出鍋裝盤,撒些胡椒面。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了豬肝的功效,我們現(xiàn)在對豬肝應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃豬肝的朋友可以子阿布平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?。它是一種很有營養(yǎng)的食物,可以為身體提供多種物質(zhì),不過我們在食用豬肝時(shí)要注意它的一些禁忌。

吃豬肝的好處 吃豬肝的禁忌 豬肝怎么做好吃 
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