吃豬蹄的好處 5個好處讓你對它無法抗拒(2)

  1、 準(zhǔn)備好所需的食材,豬蹄、黃豆、生姜、海帶(好用海帶結(jié))。

  2、 首先處理豬蹄,將豬蹄剁小塊兒一些用水清洗干凈,鍋中放入適量的水,豬蹄好是冷水下鍋,這樣不會破壞蛋白質(zhì),加入一片生姜,焯水之后撈出清洗干凈瀝干。

  3、 之后將豬蹄放入電飯煲中,加入黃豆和海帶結(jié),黃豆一定要提前泡發(fā),可以再加入少許的枸杞,然后倒入清水,清水沒過所有的額食材即可,加入少許的鹽進(jìn)行調(diào)味。

  4、 蓋上鍋蓋,按下煲湯按鍵,之后就等黃豆豬蹄湯吧!

按下煲湯按鍵,之后就等黃豆豬蹄湯吧

  二、紅燒豬蹄

  步驟:

  1、 準(zhǔn)備豬蹄、冰糖、八角、香葉、姜、生抽、料酒、豆腐乳等等。

  2、 先來處理豬蹄,豬蹄的毛清理好了之后剁好,放入冷水中煮開,水煮沸之后繼續(xù)煮五分鐘然后撈出清洗干凈瀝干水分。

  3、 鍋中放入適量的油,放入冰糖炒糖色,放入豬蹄將豬蹄上色均勻,放入八角、香葉和姜片。

  4、 之后加入生抽、陳醋、料酒,也可以加入一些啤酒和開水,然后將豬蹄轉(zhuǎn)移到高壓鍋中。

  5、 上了氣之后轉(zhuǎn)為中小火壓五分鐘就可以了,之后再將豬蹄重新倒入鍋內(nèi)加入一塊豆腐乳,用中小火慢燉,之后轉(zhuǎn)為大火收汁就可以了。

  下奶豬蹄湯的做法

  準(zhǔn)備食材:豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。

  1、豬蹄洗干凈,切成小塊的。在鍋中放入清水,把豬蹄放到鍋里,開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。

  2、大火燒開,水開了之后在鍋里加入料酒和蔥段,繼續(xù)煮5分鐘。

  3、煮好之后關(guān)火,把豬蹄撈起來,水倒掉。并且去清水沖洗豬蹄,把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉,瀝干水分放好。

煮好之后關(guān)火,把豬蹄撈起來,水倒掉

  4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中,并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料,放入適量的清水,水的分量以淹沒食材為準(zhǔn)。

  5、開大火,把湯煮開。水開之后把大火轉(zhuǎn)成小火,慢慢的繼續(xù)熬一個小時。一個小時之后就可以做好了,出鍋之前記得加食鹽調(diào)味。

  結(jié)語:豬蹄是很多人常吃的食物,含有很高的膠原蛋白,所以經(jīng)常吃對皮膚的彈性是比較好的。此外,豬蹄中還含有很多的營養(yǎng)物質(zhì),具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。上面給大家介紹了幾種豬蹄的食用方法,感興趣的朋友一定要嘗試一下。

下奶豬蹄湯的做法 吃豬蹄的好處 豬蹄怎么燉好吃 
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