豬身上不起眼的部位比排骨還有營養(yǎng) 滋補(bǔ)又好吃不妨經(jīng)常吃點(diǎn)

  豬肉是生活中最常吃的一種肉,深受國人的喜愛。俗話說“豬的渾身都是寶”,豬全身幾乎都能吃。不同人喜好不同,有人喜歡吃豬皮,有人喜歡吃豬大腸、豬骨頭和豬肝等。豬身上不同的位置,營養(yǎng)價(jià)值不同,豬身上哪個(gè)位置的肉最好呢?估計(jì)好多人還都不知道。

  豬身上哪個(gè)位置的肉最有營養(yǎng)?

  豬身上的肉,不同部位肉質(zhì)不同。豬肉一般分為四級(jí),分別是特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。三級(jí)是肉質(zhì)較次的,主要是血脖肉、奶脯肉、前后肘上的肉。二級(jí)為前腿肉。一級(jí)為后腿肉和通暢肉。特級(jí)是最好吃,營養(yǎng)價(jià)值也最高的里脊肉。

豬身上的肉,不同部位肉質(zhì)不同

  里脊肉是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉,有大里脊和小里脊之分。大里脊是和大排相連的瘦肉,小里脊是內(nèi)側(cè)的肌肉。大里脊要比小里脊更好吃一些,小里脊直接吃口感并不是特別好,適宜拿來煲湯。

  平常我們經(jīng)常在火鍋店或者燒烤店等地方吃的里脊肉,多半都是加工過的肉,是商家油炸過的,并且往往也都是純里脊肉,里脊的成分很少,添加了較多的面粉等添加物。這種里脊肉,吃了獲得不了什么營養(yǎng),且熱量高,脂肪含量高,吃了容易上癮,常吃容易肥胖,最好少吃。

平常我們經(jīng)常在火鍋店或者燒烤店等地方吃的里脊肉,多半都是加工過的肉

  還有一處,營養(yǎng)價(jià)值不遜于里脊肉,就是筒子骨。筒子骨非常適宜拿來煲湯喝,其中所含骨膠原含量較高,常吃可以美容養(yǎng)顏,還能夠增加體質(zhì),促進(jìn)發(fā)育。筒子骨雖然是骨頭,但是骨頭上面的瘦肉還是比較多的,并且肉質(zhì)緊致有嚼勁,口感很不錯(cuò)。

豬身上哪個(gè)位置的肉不能吃 豬身上哪個(gè)位置的肉最好 
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