國人對豬肉可謂是愛得深沉，我國不僅自己養(yǎng)豬，還是豬肉進口大國，據(jù)統(tǒng)計全世界每年有一半以上的豬肉全都進入了國人的肚子里。豬肉是經(jīng)常吃的肉，勢必就要經(jīng)常買。在買豬肉的時候，大家會發(fā)現(xiàn)，豬肉上面都該有印章，有的是紅章，有的是藍章，藍章豬肉和紅章豬肉有什么區(qū)別?買豬的時候，該如何挑選?
蓋紅章的豬肉和蓋藍章的豬肉，有什么不同？
首先要說的是，蓋藍章的豬肉和蓋紅章的豬肉是合格的好豬肉，都是可以買回家吃的。其實紅章豬肉和藍章豬肉之間的區(qū)別并不大，紅色圓形的章是品質(zhì)檢驗印章，這是由屠宰公司加蓋的合格章。藍色長方形的章是動物衛(wèi)生檢疫驗訖印章，這是有監(jiān)管部門加蓋的章。無論蓋了哪種章，都說明這個豬肉是質(zhì)量合格，沒有寄生蟲等臟東西的豬，可以放心買來吃。
豬肉在銷售之前，會經(jīng)過檢疫，在檢疫的時候，合格的豬肉會被蓋上紅色的圓形章或者藍色的長方形章，這是被允許銷售的豬。此外，還有X形的章、三角形的章、菱形章和橢圓形中間印著非食用三個字的章，蓋了這四種章的豬肉，都是不合格的豬肉，不允許被拿去售賣，所以市面上一般是看不到的。
倘若你在買豬的時候，看到了帶有這四種章的豬肉，不僅不能買，還要舉報這個賣豬的商家，這都是不合格的豬，其中可能含有寄生蟲等有害物，吃了對健康很不利。正規(guī)市場和肉鋪是看不到蓋了這四種章的豬肉的，所以買豬的時候盡量要去正規(guī)市場。
可能有些人會好奇，這些印章被印到了豬身上，洗也洗不掉，吃了會不會對健康不利啊?其實大家也不用擔心，這些印章是用食用色素做成的，安全性比較高，是完全可以食用的，吃了對健康并不會造成什么危害。
