孟詵:"小兒患赤白游腫,搗碎敷之。"
《本草拾遺》:"主五野雞病。"
《綱目》:"作羹,治鱉瘕,托痘瘡,下乳汁,法制壯陽道,煮汁吐風(fēng)痰,搗膏敷蟲疽。"
《食物宜忌》:"治疣去癬。"
(二)河蝦的作用
增強(qiáng)人體免疫力。蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
有利于病后恢復(fù)。蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
預(yù)防動脈硬化。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
宣吐風(fēng)痰:連殼蝦半斤,入蔥、姜、醬煮汁,先吃蝦后吃汁,緊束肚腹,以翎探引取吐。(《綱目》)
通乳汁,治無乳及乳?。乎r蝦米一斤,取凈肉搗爛,黃酒熱服,少時乳至,再用豬蹄湯飲之,一日幾次,其乳如泉。(《綱目拾遺》蝦米酒)
治癰疽腫毒:蝦,新瓦上焙干研末摻患處。(《泉州本草》)
治血風(fēng)臁瘡:生蝦、黃丹,搗和貼之,日一換。(《瀕湖集簡方》)
【應(yīng)用舉例】
韭菜15克,鮮河蝦240克,用食油、食鹽適量,共炒熟食用。適用于腎陽不足,陽萎、遺精、遺尿、腰腿無力等。
鮮河蝦180克,微炒,1日分3——5次嚼食,以黃酒煨熱送下??赏瑫r服用豬蹄湯。用于產(chǎn)后乳汁分泌不足或無乳,可使“其乳如泉”。
河蝦怎么做好吃
蝦類的補(bǔ)益作用和藥用價值均較高。那么河蝦具體要怎么做才好吃呢?
河蝦做法指導(dǎo)
蝦一定要新鮮,如果可以用活蝦腌好后烹飪,那是理想不過的啦。
整個加熱過程都要快一些,這是保持蝦殼酥脆、蝦肉軟嫩的好的方法。
色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。