一般海產(chǎn)食物多含有DHA,尤其是在嘎魚(yú)眼球附近的脂肪組織。
DHA對(duì)于胎兒及嬰幼兒快速發(fā)展的腦部發(fā)育更是非常重要。嬰幼兒無(wú)法自己制造足夠腦細(xì)胞與神經(jīng)發(fā)育所需的DHA,他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。
母乳中DHA含量豐富,喂哺母乳的嬰兒,在視覺(jué)發(fā)展及智能認(rèn)知發(fā)育方面,都比喂食嬰兒配方奶粉的嬰兒好,以母乳喂食嬰兒的時(shí)間越長(zhǎng),嬰兒的智商也愈高,長(zhǎng)大后的學(xué)業(yè)表現(xiàn)也較優(yōu)異,所以母乳是嬰兒好的食物。
但若母親未于懷孕或是授乳期間補(bǔ)充足夠的富含DHA之食物,體內(nèi)就無(wú)法含有足夠的DHA,嬰幼兒的體內(nèi)DHA濃度可能會(huì)不足。
所以懷孕及授乳的婦女應(yīng)該多攝取嘎魚(yú),以提高懷孕期間體內(nèi)的DHA量,或經(jīng)由哺乳傳遞給嬰兒,如果不方便或不喜歡吃嘎魚(yú),恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補(bǔ)充劑。
在母親無(wú)法或停止喂哺母乳時(shí),則宜由嬰幼兒飲食中添加DHA,例如選擇添加DHA的配方奶粉,或多用嘎魚(yú)肉制作副食品,但部份嬰兒配方奶粉中并未添加DHA,選購(gòu)時(shí)應(yīng)留意標(biāo)示。
罹患老人癡呆癥的人,血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十,常吃嘎魚(yú)的人腦筋較不易退化,甚至可以改善阿茲海默癥的癥狀。即使是一般健康的人,缺乏DHA也會(huì)造成記憶力和學(xué)習(xí)能力降低。